Mie Møller Bie
De stigende fødevarepriser får nu en af Danmarks største dagligvarekoncerner til at gå nye veje
Det er efterhånden blevet en dyr fornøjelse at fylde indkøbskurven, og særligt prisen på kød kan få madbudgettet til at skride.
Nu har de stigende fødevarepriser fået en af Danmarks største dagligvarekoncerner til at tænke i helt nye baner.
Salling Group har nemlig lanceret en ny udgave af en populær aftensmadsklassiker, hvor en velkendt ingrediens er blevet skiftet ud med et billigere alternativ.
Det skriver Berlingske ifølge B.T.
Ny opskrift skal lokke kunderne
Den nye færdigret er en lasagne, hvor det traditionelle oksekød er erstattet af svinekød.
Et kilo koster 38 kroner og indeholder 18 procent hakket svinekød, men slet intet oksekød.
Ifølge fødevareekspert Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet er produktet et tydeligt eksempel på, hvordan fødevarepriserne påvirker supermarkedernes sortiment.
Prisforskellen mellem oksekød og svinekød er nemlig vokset betydeligt.
Hos Salling Group understreger man dog, at svinekød ikke er usædvanligt i italiensk lasagne.
Den nye variant bliver solgt som et billigere alternativ til kædens eksisterende lasagne med oksekød.
Ekspert forventer flere ændringer
Ifølge privatøkonomisk ekspert Betina Grimstrup fra Nordea er udviklingen langt fra overraskende.
Udvalgte fødevarer er steget med helt op til 30 procent gennem de seneste fem år.
Selvom priserne på enkelte varer er faldet lidt i 2026, er det generelle prisniveau fortsat højt.
Derfor forsøger både forbrugere og producenter at finde billigere løsninger.
Det kan blandt andet betyde mindre kød og flere grøntsager, bønner eller andre ingredienser i velkendte retter.
Henning Otte Hansen forventer samtidig, at flere supermarkeder vil lancere lignende produkter, så længe prisforskellen mellem forskellige kødtyper er stor.
For danskerne kan det dermed blive nødvendigt at vænne sig til nye udgaver af gamle favoritter, hvis madbudgettet skal holdes nede.
