Naja Radik
Krydret mad er bestemt ikke noget der falder i alles smag. Nogle mennesker har faktisk en større følsomhed over for stærk mad. Tre almindelige ingredienser som ofte anvendes i krydrede retter, kan dog have langt flere fordele end blot at “spice” din mad op.
Hovedbestanddelen i retterne, af én der elsker krydret mad, består ofte af rød chili, cayennepeber og jalapenos.
Ifølge Express indeholder disse tre, alle en aktiv ingrediens som menes, at reducere risikoen for potentielle livsforkortende sygdomme, som hjertesygdomme og fedme.
Kendt som capsaicin, har den kemiske forbindelse antiinflammatoriske egenskaber.
Reducering af inflammation, forhindrer opbygning af plak i dine blodkar, som kan forårsage helbredsproblemer.
Kost og trænings specialist David Wiener forklarede:
“At spise en afbalanceret kost, fyldt med frugt og grøntsager er altid et nemt svar, men nu har krydret mad vist sig, at have stor indflydelse. Røde Chilier giver næringsstoffer som vitamin B, C og A.”
“Men de indeholder også en aktiv ingrediens kaldet capsaicin, som beskytter mod både hjertesygdomme og fedme. Denne findes også i cayennepeber og jalapenos.”
Dette råd blev bakket op af Dr. DeLisa Fairweather, der er kardiovaskulær sygdomsforsker. Hun tilføjede:
“Stærke chilier, eller endda også grøn og rød peberfrugt, er i stand til at reducere hjertesygdomme, samt mindske dødsfald forårsaget af hjertesygdomme.
Hun fortæller ydermere, at der virkelig kan være vigtige fordele ved at spise stærk chili, specielt deres evne til, at reducere inflammation, som giver hjertesygdomme og som dermed kan forårsage hjerteanfald.
Ifølge hjerteforeningen rammes cirka 56.400 danskere hvert år af en hjertekarsygdom.
