Mathias Busekist
Hospitalets ansatte måtte fortælle ham, at han havde været indlagt i 12 dage, og hans kæreste var afgået ved døden.
Fisk er sundt. Det kan ikke kun være med til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme samt visse former for kræft, men endda være med til at sikre, at du får nok omega-3-fedtsyrer og D-vitamin.
Det er nemlig næringsstoffer, som det kan være svære at få nok af fra andre fødevare.
Desværre er det ikke uden risici, hvilket Billy LeBlanc kan testamentere til, efter hans kæreste måtte lade livet efter at have fået et fad østers.
Tilfældet har nu fået Food and Drug Administration (FDA) til at advare mod rå østers, da man kan risikere at blive smittet med blandt andet norovirus, salmonella samt Vibrio parahæmolyticus.
YouTuberen Billy LeBlanc, der er bedre kendt for sin YouTube-kanal ved navn “Bratayley”, mistede sin kæreste Natalie, da de begge blev smittet med Vibrio parahæmolyticus.
Begge blev indlagt, men kun Billy overlevede.
“Jeg er sikker på, at ingen af jer ved det, men jeg var tæt på at dø. Jeg var på hospitalet i 12 dage.”
“Desværre klarede Natalie det ikke, og hun døde. Jeg vil altid huske, hvordan vi farede vild overalt sammen.”
“Jeg vil altid elske hende og savne hende. Pas på jer selv og hold jeres kære tæt. Man ved aldrig, hvornår det er sidste gang, man ser dem,” skriver han.
I samme ombæring deles flere råd, til hvordan man kan undgå situationer som denne.
Ifølge Fødevarestyrelsen kan forekommer bakterien oftest hos fisk og skaldyr fra varme saltvandsområder og i farvande med en temperatur over 20 °C.
Især Vibrio cholera, Vibrio parahæmolyticus og Vibrio vulnificus betragtes som sygdomsfremkaldende og kan føre til feber, kulderystelser, rødme af huden, blærer, kvalme, opkast, diarré og generel svaghed.
En ud af fem mennesker ender med at dø efter at have fået bakterien.
Eksperter anbefaler derfor, at man udelukkende køber rå østers fra kendte leverandører og restauranter, der overholder fødevare- og hygiejneprotokoller.
