Når Alma Madmarked åbner torsdag den 27. marts klokken 8.00 på Sylows Allé 17 på Frederiksberg, bliver det med noget helt særligt på hylderne. Som den første dagligvarebutik i verden får Alma nemlig eksklusivt lov til at sælge produkter fra det verdenskendte Noma Projects. Det skriver migogkøbenhavn.
Et unikt samarbejde
Grundlægger af Alma Madmarked, Alfred Josefsen, er stolt over at kunne præsentere samarbejdet med Nomas testkøkken på Refshaleøen. Her har kokke skabt syv unikke saucer, der ifølge Josefsen kan løfte enhver hjemmelavet ret med blot et par dråber.
“I Nomas testkøkken er der blevet udviklet magiske saucer, som virkelig kan give madlavningen et kæmpe løft,” fortæller Alfred Josefsen med stor begejstring.
Noma Projects er kendt for at eksperimentere med smag og tekstur, og Alma bliver altså første sted, hvor de innovative saucer bliver tilgængelige for almindelige kunder.
Et grønt og bæredygtigt fokus
Men det er ikke kun Noma-saucerne, der skal lokke madentusiaster til. Alma satser på et bredt udvalg af bæredygtige og økologiske produkter, som afspejler en bevidst tilgang til mad og miljø. Der bliver også mulighed for at købe Alma Madmarkeds egen økologiske kaffe, kvalitetste og indkøbsnet – alt sammen med fokus på kvalitet og bæredygtighed.
“Vi håber, at folk vil kigge forbi og blive inspireret af vores udvalg af grønne varer og måske endda tage noget med hjem,” siger Alfred Josefsen.
Fra Irma til Alma
Alma Madmarked er tænkt som en værdig arvtager til Irma, der tidligere prægede københavnske indkøbsmuligheder med fokus på kvalitet og økologi. Med åbningen håber Alfred Josefsen at videreføre denne tradition i en ny, moderne og bæredygtig kontekst.
Så hvis du er nysgerrig på Noma-saucer eller bare vil opleve det nye madmarked på Frederiksberg, er torsdagens åbning en oplagt mulighed.
