Kaffemarkedet oplever historiske prisstigninger, der har ramt forbrugerne hårdt. Prisen på arabicabønner har i denne uge oversteget 4 dollar per pund på råvarebørsen i New York, hvilket markerer en ny rekord. Sammenlagt er kaffeprisen steget med hele 327 procent i løbet af 2020'erne. Det skriver Dagens Industri.
Ifølge råvareekspert Torbjörn Iwarson er udviklingen drevet af flere faktorer, herunder frost, tørke og brande i de kaffeproducerende delstater i Brasilien. Disse vejrforhold har reduceret udbyttet pr. hektar og skabt usikkerhed blandt bønderne, hvoraf flere har valgt at tilbageholde deres afgrøder i forventning om yderligere prisstigninger.
Den stigende pris har haft stor indvirkning på kafferisterierne, der på blot et år har set deres omkostninger næsten fordobles. Dette har presset forbrugerpriserne i vejret, og eksperter vurderer, at en pakke kaffe i detailhandlen kan komme op på 100 kroner, hvis de stigende produktionsomkostninger fuldt ud overføres til forbrugerne. Ifølge SCB steg kaffepriserne i butikkerne med 17 procent i 2024.
Markedet forsøger nu at finde et niveau, hvor efterspørgslen tilpasses de høje priser. Iwarson påpeger, at varer som kaffe, kakao og appelsinjuice kræver markante prisstigninger, før forbrugerne begynder at reducere deres forbrug.
Selvom priserne er historisk høje, mener Iwarson, at et prisfald kan være nært forestående. Tidligere har kaffemarkedet oplevet lignende dramatiske prisstigninger med cirka ti års mellemrum, og efterfølgende er priserne faldet hurtigt og markant.
For fremtiden afhænger prisudviklingen af vejret i Brasilien. Hvis landet undgår yderligere ekstreme vejrforhold, kan udbuddet stabiliseres, og priserne falde. Derudover kan de høje gevinst marginer tilskynde investorer til at udvide produktionen og dermed dæmpe prispresset.
“Jeg tror, vi er tæt på toppen. Butikspriserne vil dog fortsat afspejle markedsbevægelserne,” siger Iwarson
