Nye supermarkeder er ofte velkomne i lokalsamfundene, men det er ikke altid, at deres design falder i god jord. Mange butikker fremstår som store, firkantede kasser, der ikke tager hensyn til omgivelserne, og det skaber debat om, hvordan fremtidens dagligvarebutikker bør se ud. Det skriver Retailnews.
Professor emeritus Knud Erik Jørgensen mener, at dagligvarebutikker kan spille en langt større rolle i bymiljøet. "Der er rig mulighed for at gøre dagligvarebutikker til attraktioner," siger han og foreslår, at supermarkedskæderne tænker mere over æstetik og bytilpasning.
Butikker, der passer ind i bymidten
Mange dagligvarebutikker placeres i udkanten af byer, hvor de trækker handlen væk fra centrum. Hvis butikkerne i stedet blev en naturlig del af bymidten, kunne det styrke bylivet, mener Jørgensen.
Han ser gerne en udvikling, hvor gamle industribygninger eller købmandsgårde transformeres til moderne dagligvarebutikker. Alternativt kunne nye butikker designes, så de harmonerer med det eksisterende bybillede frem for at stå som isolerede klodser.
Et godt eksempel er den kommende Netto-butik i Marstal på Ærø, hvor arkitekt Martin Kallesø foreslår et design, der tilpasses havnemiljøet. "Marstals arkitektoniske udtryk er meget sart, og en stor klods vil ødelægge sammenhængen," siger han.
Når supermarkeder bliver destinationer
Flere kæder er allerede begyndt at gentænke butikkernes udseende. Salling Group har eksempelvis investeret i ikoniske tagterrasser på deres stormagasiner i Aarhus og Aalborg, hvilket har øget besøgstallet markant.
"Når alt i dag kan købes online, skal der noget ekstra til at trække gæster ind i midtbyerne," siger Marianne Bedsted, direktør i Salling.
Samme tankegang begynder at vinde indpas i dagligvaresektoren, hvor kæder som Netto i samarbejde med arkitekter forsøger at skabe butikker, der både er funktionelle og visuelt attraktive.
Knud Erik Jørgensen mener, at lokalpolitikere også spiller en vigtig rolle. "Hvis de tør stille krav til supermarkedernes design, kan vi få en bedre sammenhæng mellem butikker og bybillede," siger han.
