Carlsberg Danmark har taget et stort skridt mod bæredygtighed og vil snart lancere sin første øl brygget på regenerativt dyrket maltbyg fra danske marker.
Sammen med DLG og Viking Malt har Carlsberg indgået en aftale om at købe dansk produceret maltbyg dyrket efter regenerative principper. Dette markerer Carlsbergs første øl med danske, regenerativt dyrkede råvarer.
Bæredygtighed i højsædet
Regenerativt landbrug fokuserer på at bevare og forbedre jordens sundhed. Metoden reducerer CO2-udledning og styrker biodiversiteten. Carlsbergs bæredygtighedsstrategi, Together Towards Zero and Beyond, sigter mod at omstille hele produktionen til regenerative råvarer inden 2040.
Peter Haahr Nielsen, administrerende direktør i Carlsberg Danmark, forklarer, at 24 % af Carlsbergs CO2e-udledning stammer fra landbruget. Med dette nye initiativ ser bryggeriet en stor mulighed for at reducere sin samlede udledning.
Første danske regenerativt dyrkede øl i 2025
Det nye specialøl brygget på regenerativ maltbyg lanceres i begrænset oplag i 2025. Udover specialøllen vil maltbyggen også blive iblandet den klassiske Carlsberg Pilsner.
Indkøbet dækker 500 tons regenerativt dyrket maltbyg, hvilket svarer til 3,3 millioner liter øl. Den regenerative malt leveres af DLG, forarbejdes hos Viking Malt og sendes herefter til Carlsbergs bryggerier i København og Fredericia.
Partnerskab på tværs af værdikæden
Da der endnu ikke findes officielle standarder for regenerativt landbrug, har Carlsberg allieret sig med rådgivningsfirmaet Agrovi for at udarbejde kravspecifikationer. Dette sikrer, at den regenerative dyrkningsform bliver tilpasset danske forhold.
Kasper Madsen, administrerende direktør hos Viking Malt, understreger vigtigheden af samarbejdet og ser et stort potentiale i regenerativt landbrug for både miljø og fremtidig fødevareproduktion.
Regenerativt landbrug som fremtidens model
Carlsbergs satsning kan være med til at åbne markedet for flere produkter med regenerativt dyrkede råvarer i Danmark. Ifølge Bøje Kjær fra DLG er det kun begyndelsen. Han håber på, at andre fødevarevirksomheder også vil følge Carlsbergs eksempel og dermed skabe et større marked for regenerativt dyrkede afgrøder som hvede, raps og havre.
Grønne visioner for fremtiden
For Carlsberg er den nye satsning en naturlig del af bryggeriets grønne omstilling. Med denne lancering ønsker de at vise vejen for fremtidens bæredygtige ølproduktion og samtidig inspirere andre i branchen til at tage del i den grønne omstilling.
