Alberte Clausen
Folk går amok
Danskernes indkøbsvaner er præget af rutiner og faste favoritter.
Mange lægger de samme varer i kurven uge efter uge, mens nye produkter ofte skal bevise deres værd, før de får fodfæste.
Når noget rammer rigtigt på pris, smag eller genkendelighed, kan det dog hurtigt ændre dynamikken i supermarkedet.
Pludselig opstår der efterspørgsel, som ingen helt havde forudset.
Det er netop den situation, Bilka i Horsens står i lige nu.
Her er hylderne i butikkens polske madmarked flere steder tømt, og kunderne mødes af gabende huller, hvor varer normalt står side om side.
Leverandørerne har ganske enkelt ikke kunnet følge med interessen.
Det skriver Horsens Folkeblad.
En succes ingen havde forudset
Det polske madmarked er en del af Bilkas verdensmad og rummer alt fra supper og dåsevarer til kiks, rødbedejuice og krydderier.
Satsningen blev rullet ud i november sidste år, og i Horsens valgte butikken at give afdelingen en særlig fremtrædende placering.
Ifølge Bilka er succesen blevet så markant, at der nu hænger et undskyldende skilt ved de tomme hylder.
Her forklarer butikken situationen direkte til kunderne.
“Vi er meget beæret over interessen for vores polske område. Desværre kan vores leverandører ikke følge med interessen lige pt. Derfor vil der forekomme flere udsolgt situationer med vores polske varer. Vi takker for forståelsen.”
Særligt i Horsens har interessen været stor, da byen har en relativt høj andel af polske borgere.
Det har gjort området oplagt som testbutik for satsningen, og salget har hurtigt overgået forventningerne.
“Det har jo bare været en stor succes,” fortæller Casper Laursen, manager i food og nearfood i Bilka Horsens.
Baglandet kan ikke følge med
Ifølge Casper Laursen er udfordringen nu, at baglandet ikke kan holde tilstrækkeligt med varer på lager. Salget har været så højt, at hylderne tømmes hurtigere, end de kan fyldes op igen. Det betyder, at kunderne i øjeblikket må gå forgæves efter flere af de populære produkter.
Udviklingen ses ikke kun i Horsens, men er en del af en større satsning fra Salling Group, som generelt har udvidet udvalget af polske varer i Danmark. Samtidig er antallet af polske statsborgere i Horsens Kommune vokset markant gennem årene og udgør i dag knap to procent af indbyggerne.
Hvornår de polske varer igen er tilbage på hylderne, er der endnu ingen klar melding om. Indtil da må kunderne væbne sig med tålmodighed, mens supermarkedet forsøger at indhente den uventede efterspørgsel.
