Har du nogensinde tænkt over, hvad der egentlig sker, når du smider dine fødevarer i køleskabet? Ifølge professor Amparo Gamero fra Universitat Oberta de Catalunya risikerer du at ødelægge både smag og kvalitet, hvis du opbevarer bestemte fødevarer netop dér.
Og nogle af dem vil helt sikkert overraske dig.
Det skriver det britiske medie Express.
Hvidløg
Hvidløg er en klassiker i køkkenet – fyldt med smag og sundhedsmæssige fordele. Men hvis du tror, at køleskabet er det bedste sted at opbevare hvidløget, så tager du fejl.
Ifølge Gamero kan hvidløg begynde at spire efter blot et par dage i køleskabet, hvilket giver dem en intens, bitter smag. Det bedste sted for hvidløget er et spisekammer ved cirka 15 grader.
Og hold hvidløg væk fra kartofler! Gasserne fra hvidløget kan få dine kartofler til at spire på rekordtid.
Brød
Hvis du elsker friskbagt brød, så hold det langt væk fra køleskabet. Kulden suger livet ud af teksturen og efterlader dig med et kedeligt, tørt resultat.
Gamero anbefaler i stedet, at du opbevarer brød ved stuetemperatur i en papirspose – eller fryser det, hvis du vil gemme det til senere.
Chokolade
Chokolade bør heller ikke nedkøles. Ifølge Gamero ødelægger køleskabets kulde dens glathed og cremethed, og pludselige temperaturændringer kan påvirke teksturen. Hold din chokolade i dens originale emballage et køligt, mørkt sted.
Bananer
Bananer hører heller ikke hjemme i køleskabet. Kulden kan gøre dem hårde og smagsløse. Lad dem modne på køkkenbordet i stedet.
