Det lyder måske skørt, men ifølge en bagermester kan et fad med skruer eller søm i ovnen gøre underværker.
I et tv-program demonstrerede han et usædvanligt trick: Han tog en ovnfast skål, fyldte den med skruer og søm og satte den i ovnen.
Efter opvarmning hældte han vand over metallet, hvilket skabte en sky af damp.
Men hvad skulle det egentlig gøre godt for?
Ifølge mediet CHIP siger bagermesteren, at dampen er nøglen til at give bagværk nyt liv – særligt rundstykker eller gammelt, tørt brød.
Kan det virkelig anbefales?
Metoden har vakt stor debat.
Selvom damp faktisk kan være med til at gøre brød sprødt igen, advarer eksperter mod at bruge tilfældige skruer og søm i ovnen.
Det er kun skruer og søm af rent stål, der må bruges – og ikke dem, der er zinkbelagte.
Når zinkbelagte metaller opvarmes, kan de frigive sundhedsskadelige stoffer, der ikke bør komme i nærheden af madlavning.
Og da det kan være svært at se, hvilke metaller der er behandlet, kan tricket være risikabelt.
De sikre alternativer
Heldigvis findes der langt enklere og sikrere måder at genoplive brød på:
En skål med vand: Stil en ovnfast skål med 100-200 ml vand i ovnen, mens bagværket varmes ved 200 grader i ca. 10 minutter.
Pensl brødet med vand: En let fugtig overflade giver en sprød skorpe.
Brug lavasten eller stålkugler: Disse er fødevaresikre og kan bruges igen og igen.
Spray ovnen med vand: Et par pust fra en sprayflaske skaber den nødvendige damp.
Brødristeren: Til en enkelt skive brød er denne metode den hurtigste og mest energivenlige.
