Med påsken lige om hjørnet får du her en opskrift, der lover at imponere din gæster.
Den ret, du vil blive præsenteret for, er ikke blot en fryd for ganen, men også for øjet, og den vil helt sikkert imponere dine gæster.
Det er ikke sikkert, at du før har hørt om løg fyldt med hakket kød og ris, men derfor bør du alligevel give det en chance.
Ingredienser:
7 store løg
700 g hakket kød (din præference)
Frisk persille
Salt og peber
1 peberfrugt
4 spsk. olie
1 kop kogte ris
3 spsk. tomatpuré
2 kopper vand
Fremgangsmåde:
Forbered løgene
Start med at skære løgene i halve. Placer dem på en stor pande med vand, tilsæt lidt salt og få det til at koge. Lad dem så koge indtil de er bløde og lad dem køle af derefter.
Lav fyldet
For at samle fyldet skal du blande finthakket løg, hakket kød og kogte ris i en skål. Tilsæt så salt, peber, peberfrugt og persille og bland det godt.
Fyld løgene
Når løgene er kølet af, adskilles lagene forsigtigt. Fyld hvert løgkugle med kødfarsen.
Tilberedning:
Anbring de fyldte løg i en ren gryde.
Bland tomatpuré med vand og de resterende krydderier for at skabe saucen. Hæld denne sauce over løgene, sæt gryden med et låg og lad retten simre i ca. 20 minutter ved lav varme.
Når tiden er gået, er du klar til at servere den alternative påskespise for dine gæster.
