Madlavning med en airfryer kan revolutionere dit køkken med hurtigere, sundere måltider, men selv den bedste teknologi kræver lidt know-how for at undgå madlavningsskuffelser.
Business Insider har taget en snak med en række professionelle kokke, der giver ni guldværdige tips, der sikrer at din næste airfryer-oplevelse bliver en succes:
Undgå overfyldning: Byron Puck, kok hos Wolfgang Puck Fine Dining Group, advarer mod at overfylde airfryerens kurv. Det hindrer luftcirkulationen og kan resultere i mindre sprøde retter. Mindre er mere, når det kommer til airfryerens kapacitet.
Dup kødet tørt: For at opnå en perfekt, sprød overflade, anbefaler Dan Zuccarello fra America's Test Kitchen at duppe kød og visse grøntsager tørre inden tilberedning. Fugt er fjenden af frasering.
Rengør grundigt: En ren airfryer er afgørende for både maskinens levetid og madens smag. Zuccarello påpeger vigtigheden af at rengøre alle aftagelige dele regelmæssigt og ikke mindst hoveddelen for at fjerne fedt og madstænk.
Forvarm maskinen: Ligesom med en traditionel ovn, er forvarmning nødvendig for optimal tilberedning. Dette sikrer, at maden tilberedes jævnt ved den rette temperatur.
Udforsk dens mangfoldighed: En airfryer er ikke kun til stegning. Kenzie Swanhart, kulinarisk direktør hos Ninja, opfordrer til at bruge den som en mini ovn for at tilberede alt fra kyllingebryster til bagværk.
Vend kødet: For en jævnt tilberedt ret, er det vigtigt at vende kødet halvvejs gennem tilberedningen. Dette sikrer, at alle sider får den perfekte tekstur og farve.
Rør i grøntsagerne: Grøntsager bør omrøres eller vendes periodisk for at fremme en ensartet brunfarvning og tilberedning, deler Zuccarello.
Bagning er også en mulighed: Airfryeren er fantastisk til bagning af desserter som donuts og kager, siger Byron Puck. Det åbner op for en hel ny verden af dessertmuligheder i dit køkken.
Brug lidt olie: Selvom airfryeren promoverer sund madlavning uden brug af meget fedt, kan en smule olie forbedre madens sprødhed og smag. Zuccarello anbefaler at bruge en spiseskefuld olie for at dække maden let.
Ved at følge disse ekspertråd kan du undgå de mest almindelige faldgruber og sikre, at din airfryer bliver din bedste allierede i køkkenet.
