Roosa Jalonen har et tip, der kan forvandle din kaffeoplevelse. Mange tror, at god kaffe kun handler om bønner og maskine, men Jalonen mener, der er en detalje, som alt for mange glemmer: skylning af kaffefilteret. Det fortæller det finske medie herkkusuut.
Hun anbefaler, at man altid skyller filteret, inden det tages i brug – og især, hvis det er de brune, ublegede papirfiltre. "Jeg skyller altid kaffefilteret. Især de brune papirfiltre bør skylles," siger Jalonen.
Årsagen er simpel. Uden skylning risikerer du, at filteret afgiver en kedelig papiret bismag til kaffen. Det kan give en flad og bitter kop, uanset hvor lækre bønnerne er. Når filteret er skyllet, undgår du den smag – og som bonus former filteret sig bedre i kaffemaskinen, så vandet ikke løber udenom og ned i maskinen.
Det er et lille, nemt trin, der kan gøre en stor forskel. Ved at tage få sekunder til at skylle filteret, får du en renere og klarere smag i din kaffe. Det gælder uanset, om du bruger en dyr specialkaffe eller en almindelig hverdagsblanding.
Så næste gang, du står med kaffefilteret i hånden, så skyl det under vandhanen, inden du går videre. Det kan være det trick, der redder din morgenkaffe fra at smage af pap.
