Dette fremgår af en nylig undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet JAMA Internal Medicine. Undersøgelsen understreger vigtigheden af sunde fedtstoffer i vores daglige kost, skriver det hollandske medie HLN.
Nye videnskabelige indsigter viser, at personer, der erstatter deres daglige indtag af smør med planteolier som oliven-, soja- og rapsolie, har 16 procent lavere risiko for at dø for tidligt af sygdomme.
Desuden viser undersøgelsen, at det dagligt at udskifte blot 10 gram smør med disse planteolier kan reducere risikoen for kræftrelaterede dødsfald med op til 17 procent.
I løbet af 33 år analyserede forskere kostvanerne hos mere end 221.000 deltagere. Deltagerne rapporterede deres spisevaner hvert fjerde år, hvilket gjorde det muligt for forskerne at følge ændringer i fedtindtaget over en længere periode.
Under undersøgelsen blev faktorer som alder, BMI, rygestatus og kalorieindtag taget i betragtning. Ved målingen af indtaget af smør blev der taget højde for både de mængder, der blev brugt til madlavning og bagning, samt det smør, der blev smurt på mad.
For planteolier blev forbruget estimeret ud fra de typer olie, der blev brugt til stegning, sautering, bagning og tilberedning af salatdressinger.
At erstatte animalske fedtstoffer som smør med planteolier har betydelige sundhedsmæssige fordele. Olivenolie, sojaolie og rapsolie indeholder ofte en høj andel af umættede fedtsyrer, hvilket bidrager til et sundt hjerte og forbedret blodkarsfunktion.
Desuden er mange planteolier rige på E-vitamin og omega-3-fedtsyrer. Disse omega-3-fedtsyrer er afgørende for hjernens sundhed, kontrol af inflammation og opretholdelse af et sundt immunsystem.
Selvom undersøgelsen fokuserer på planteolier, kan også nødder og fisk være gavnlige på grund af deres omega-3-fedtsyrer, som er vigtige for at reducere inflammation og fremme det generelle helbred.
Selvom planteolier er et sundere alternativ til smør, anbefaler eksperter at bruge alle former for fedt med måde, da de indeholder mange kalorier. Ud over at ændre fedtkilder i kosten understreger forskerne også vigtigheden af en generelt sund livsstil, herunder regelmæssig fysisk aktivitet og en afbalanceret kost.
Flere populære influencere - især fra USA - promoverer ideen om, at smør er en sund fødevare med fremragende næringsstoffer. Ifølge dem er smør godt for tarmene, hjernen, hjerte-kar-sundheden og den generelle sundhed og vitalitet.
Disse influencere har mange følgere, hvilket primært er folk, der ønsker at forbedre deres kostvaner. Walter Willett, medforfatter til undersøgelsen og professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public Health i Boston, siger til CNN, at denne opfattelse ikke understøttes af videnskabelige beviser.
