Det kan virke som en nem løsning at pakke madrester ind i stanniol for at holde dem friske, men eksperter advarer om, at denne metode kan udgøre en alvorlig sundhedsrisiko.
Den manglende lufttæthed gør stanniol til et mindre sikkert valg for opbevaring af mad, og det kan føre til vækst af farlige bakterier.
Dr. Zachary Cartwright, fødevareforsker ved Aqualab i Chicago, understreger problemet:
"Stanniol alene kan ikke skabe en fuldstændig lufttæt forsegling, fordi den ikke er naturligt klæbrig og ikke tilpasser sig perfekt til overflader," udtaler han til magasinet Southern Living ifølge CHIP.
Når mad pakkes ind i stanniol, udsættes den lettere for bakterier som Staphylococcus og Bacillus cereus, som kan føre til alvorlig madforgiftning.
Primrose Freestone, lektor i klinisk mikrobiologi ved University of Leicester, anbefaler i stedet lufttætte opbevaringskasser og forseglelige plastikposer som mere sikre alternativer.
"Kolde temperaturer i køleskabe bremser kun væksten af patogener – de stopper den ikke," forklarer hun.
For at minimere risikoen anbefales det at fryse madrester, der ikke spises inden for to dage, ved minus 20 grader Celsius.
Kun ved frysning kan bakterievæksten helt forhindres.
Stanniol kan derfor kun bruges som en midlertidig løsning og bør undgås til længere opbevaring.
Ved at skifte til mere sikre opbevaringsmetoder kan du reducere risikoen for madforgiftning og sikre, at dine madrester forbliver sunde og sikre at spise.
