Et aftensmåltid er mere end blot afslutningen på dagen - det er en mulighed for at forberede krop og sind på en god nattesøvn og en frisk start næste dag. Men ikke alle måltider støtter op om restitution eller søvnkvalitet.
Det sundeste aftensmåltid kombinerer de rette næringsstoffer, beroliger nervesystemet og holder sulten væk hele natten.
Hvis du leder efter et varmt, letfordøjeligt og nærende måltid, er havregrød med æg og tilbehør et valg, der har dokumenteret effekt. Denne simple kombination er fuld af ingredienser, som gavner både krop og sind - og tager ikke lang tid at lave.
Hvorfor betyder aftensmåltidet noget?
Aftensmåltidet påvirker direkte, hvor godt du sover og restituerer. Det rette aftensmåltid:
Stabiliserer blodsukkeret natten over
Forebygger opvågninger eller sult i løbet af natten
Støtter søvnhormonerne
Hjælper med muskelrestitution og beroliger nervesystemet
Et for let måltid - eller slet intet - kan føre til urolig søvn eller overspisning næste morgen. Et for tungt måltid kan derimod gøre det svært at falde i søvn og fordøje.
Havregrød + æg er et overraskende effektivt måltid
Dette aftensmåltid kombinerer:
Langsomme kulhydrater (havre), som understøtter produktion af melatonin
Kvalitetsprotein og tryptofan (æg), der fremmer søvn og restitution
Gode fedtstoffer og fibre (f.eks. frø eller avocado), der sikrer langvarig mæthed
Havre indeholder naturligt melatonin og betaglukanfibre, som er gode for fordøjelsen. Æg indeholder alle essentielle aminosyrer samt B-vitaminer, som kroppen har brug for til restitution.
Sådan laver du det
Det skal du bruge:
1 dl havregryn
2 dl vand eller plantedrik
Et nip salt
1 kogt eller stegt æg
Topping: f.eks. frø, tomat, nødder, avocado eller en skefuld hummus
Fremgangsmåde:
Kog grøden som normalt.
Kog eller steg ægget efter smag.
Læg ægget ovenpå grøden og tilsæt valgfrit tilbehør.
Vil du have en sød version? Så kan du bytte ægget ud med nødder, bær og et drys kanel eller kakaopulver. Fordelene ved dette måltid er:
Du sover bedre og vågner mere udhvilet
Bedre blodsukkerbalance, som hjælper ved vægtkontrol
Musklerne restituerer bedre - især hvis du er aktiv
Nervesystemet beroliges, og det er nemmere at falde i søvn
Kombinationen af tryptofan, langsomme kulhydrater og magnesium (fra havre og frø) er særligt effektiv til at støtte søvnen. Og hvem er dette aftensmåltid så særligt velegnet til?
Aktive og sportsudøvere: Støttende og restituerende aftensmåltid
Til vægtkontrol: Langvarig mæthed uden overflødige kalorier
Stressede eller personer med søvnproblemer: Naturlig måde at finde ro om aftenen
Vegetarisk kost: Æg kan erstattes med hummus eller nøddesmør
I stedet for havregrød kan du bruge byggrød, boghvede eller quinoa. Æg kan erstattes med hytteost, tofu eller en havrebaseret proteinkilde. Tilbehør kan være tomat, peberfrugt, grønkål, frø eller dampede grøntsager.
