Disse madretter har taget verden med storm: 21 retter som er kendt verden over

Mad er en af de største kulturelle oplevelser, der forbinder mennesker på tværs af lande og traditioner.

Hver region har sine egne unikke specialiteter, som er formet af historie, råvarer og smagssammensætninger.

Nogle retter er blevet verdenskendte og nydes i både deres autentiske form og i moderne fortolkninger.

Fra krydrede gryderetter til delikate småretter og velsmagende street food har disse ikoniske måltider opnået global popularitet.

De afspejler ikke kun gastronomisk kreativitet, men også den måde, hvorpå mad bringer mennesker sammen og skaber fællesskab.

Uanset om de nydes på en fin restaurant eller som hurtig takeaway, fortæller de en historie om deres oprindelse og udvikling.

Tacos stammer fra Mexico og er en af landets mest ikoniske retter.

De består af en majs- eller hvedetortilla fyldt med kød, fisk eller grøntsager og toppet med salsa, koriander og løg, hvilket giver en krydret og frisk smagsoplevelse.

Sushi har sin oprindelse i Japan og er blevet en verdensomspændende delikatesse.

Den består af små risruller eller -bidder kombineret med rå fisk, skaldyr eller grøntsager, ofte ledsaget af sojasauce, ingefær og wasabi for en perfekt balance mellem smag og tekstur.

Paella kommer fra Spanien, nærmere bestemt Valencia, og er en smagfuld risret med safran, skaldyr, kylling eller kanin.

Retten blev oprindeligt tilberedt af landmænd og fiskere over åben ild, og den har nu opnået international anerkendelse.

Sashimi er en japansk specialitet, der består af tynde skiver rå fisk eller skaldyr, ofte serveret med sojasauce og wasabi.

Den adskiller sig fra sushi ved ikke at indeholde ris, hvilket gør, at fiskens friske smag træder tydeligt frem.

Biryani stammer fra det indiske subkontinent og er en krydret risret tilberedt med kød, fisk eller grøntsager samt aromatiske krydderier som safran, kardemomme og kanel.

Retten har historiske rødder i persisk og mogulsk køkken og er en festlig spise i mange sydasiatiske kulturer.

Kimchi er en koreansk specialitet bestående af fermenterede grøntsager, typisk kål eller radiser, krydret med chili, hvidløg og ingefær.

Den stærke, syrlige smag og probiotiske egenskaber har gjort kimchi populær både som tilbehør og som ingrediens i mange asiatiske retter.

Gyros har sin oprindelse i Grækenland og består af krydret, grillet kød – ofte svinekød eller kylling – skåret i tynde skiver og serveret i pitabrød med tzatziki, tomat og løg.

Den minder om den tyrkiske döner kebab og har vundet stor popularitet som street food.

Fondue stammer fra Schweiz og blev oprindeligt opfundet som en måde at bruge rester af ost på.

Smeltet ost serveres i en gryde, hvor man dypper brød eller grøntsager, hvilket gør det til en hyggelig og social spiseoplevelse.

Crêpes er en fransk specialitet fra Bretagne og findes både i søde og salte varianter.

De tynde pandekager kan fyldes med alt fra Nutella og frugt til skinke og ost, hvilket gør dem utroligt alsidige.

Forårsruller kommer fra Kina og findes i mange asiatiske køkkener i forskellige varianter.

De kan være sprøde og friturestegte eller friske og serveret med rispapir, ofte fyldt med grøntsager, kød eller skaldyr og dyppet i en smagfuld sauce.

Bolognese er en klassisk italiensk kødsauce fra Bologna, typisk lavet med hakket oksekød, tomat, løg, hvidløg og rødvin.

Den er mest kendt for at blive serveret med pasta, især tagliatelle, og har inspireret den populære "spaghetti bolognese".

Pad thai er en af Thailands mest berømte retter og består af stegte risnudler med æg, tofu, rejer eller kylling, peanuts og en sød-syrlig tamarindbaseret sauce.

Retten blev populær i Thailand i 1930’erne som en nationalret og er nu elsket over hele verden.

Tandoori kylling stammer fra Indien og Pakistan og er kylling marineret i yoghurt og krydderier, der grilles i en tandoor-ovn.

Den intense smag og den karakteristiske røde farve kommer fra krydderiblandingen, der ofte inkluderer garam masala, paprika og ingefær.

Döner kebab har tyrkisk oprindelse og består af krydret, langsomt stegt kød, der skæres i tynde skiver og serveres i fladbrød med grøntsager og dressing.

Retten blev særligt populær i Europa gennem tyrkiske immigranter og er nu en af de mest populære fastfood-retter.

Nachos blev opfundet i Mexico i 1940’erne og består af sprøde tortillachips toppet med ost, kød, bønner, jalapeños og guacamole.

De fungerer både som en snack og som en mættende ret, der er særligt populær i Tex-Mex-køkkenet.

Hamburgere har deres navn fra den tyske by Hamborg, men blev populære i USA, hvor de blev en fast del af fastfood-kulturen.

De består af en grillet hakkebøf i en blød bolle, ofte med salat, tomat, ost og forskellige saucer, hvilket gør dem alsidige og elsket over hele verden.

Pasta carbonara stammer fra Italien, nærmere bestemt Rom, og er en cremet pastaret lavet med æg, pecorino-ost, guanciale og sort peber.

Den simple, men rige smag gør den til en af de mest populære pastaretter i verden.

Pho er en vietnamesisk nudelsuppe med en aromatisk bouillon, risnudler, kød (typisk oksekød eller kylling) og friske krydderurter.

Den blev udviklet i det nordlige Vietnam i det 20. århundrede og er nu en af landets mest ikoniske retter.

Bibimbap er en koreansk risret, der betyder "blandet ris", og serveres med grøntsager, marineret kød, et spejlæg og gochujang (krydret chilipasta).

Retten er kendt for sin farverige præsentation og perfekte balance mellem smag og teksturer.

Dal er en klassisk indisk ret lavet af linser, der koges med krydderier som gurkemeje, spidskommen og ingefær.

Den er en vigtig proteinkilde i vegetarisk indisk madlavning og serveres ofte med ris eller naanbrød.

Forårsruller kommer fra Kina og findes i mange asiatiske køkkener i forskellige varianter.

De kan være sprøde og friturestegte eller friske og serveret med rispapir, ofte fyldt med grøntsager, kød eller skaldyr og dyppet i en smagfuld sauce.

Crêpes er en fransk specialitet fra Bretagne og findes både i søde og salte varianter.

De tynde pandekager kan fyldes med alt fra Nutella og frugt til skinke og ost, hvilket gør dem utroligt alsidige.

Lasagne stammer fra Italien og er en lagdelt ovnret bestående af pastaplader, kødsauce, bechamelsauce og ost.

Den er en af verdens mest kendte pastaretter og findes i mange variationer, herunder vegetariske udgaver.