I jagten på at gøre madlavningen nemmere søger mange efter smarte tips og tricks. Fra tidsbesparende snittemetoder til geniale opbevaringsløsninger, er der et væld af kreative idéer, der kan omdanne selv det mest besværlige køkkenarbejde til en leg. Nu har en koks smarte metode til at lave silkeblødt kartoffelmos gået viralt.
Den kendte professionelle kok Andy, bedre kendt som Andy Cooks, har delt sin hemmelighed bag en perfekt "silkeblød kartoffelmos", som har fanget opmærksomheden hos over 11 millioner seere på hans populære TikTok-konto.
Det skriver Mirror
Andy, der har opbygget en følgerskare på over 3,7 millioner på YouTube og over 5 millioner på TikTok, anbefaler noget overraskende: Lad være med at skrælle dine kartofler. "Lav bare et lille snit rundt om midten og så i koldt vand, ikke varmt, og glem ikke at krydre dem," instruerer han, mens han tilføjer en stor knivspids salt. Kogningstiden afhænger af kartoflernes størrelse, men Andy råder til at dræne dem, når de er "bløde nok til en gaffel". Et vigtigt skridt er at lade dem dampe et par minutter efter kogning for at sikre, at de er helt tilberedte. Når kartoflerne er klar, bør skindet kunne trækkes af uden besvær.
For at opnå den ønskede silkebløde tekstur, foreslår Andy at bruge en kartoffelpresse frem for en traditionel håndmoser. "Det vil gøre din mos meget mere ensartet," forklarer han. For ekstra glathed anbefaler han at bruge en tromlesigte, selvom han indrømmer, at han sjældent gør dette derhjemme.
Den sidste hemmelighed til en perfekt mos? Masser af varm mælk og smør. "Hvis det er koldt, får det bare kartoflerne til at stivne," siger Andy. Til sidst tilføjer han mere krydderi for at fuldende retten. Resultatet er en kartoffelmos, der er så glat og silkeblød, at den imponerer selv de mest skeptiske madelskere. Kommentarsporet på hans video er enige, med en der siger: "Vil lave det i aften til min mor, det bliver godt for hende at spise uden hendes gebis, mange tak!" Mens en anden tilføjer: "Uden tvivl ved jeg, at det smager meget godt, men jeg kan lide at have tekstur med min kartoffelmos, men 100% det her ser godt ud."
Andys tilgang til kartoffelmos understreger vigtigheden af teknik og tålmodighed i madlavningen. Gennem hans populære platforme fortsætter han med at inspirere og uddanne et globalt publikum i kunsten at lave mad, én opskrift ad gangen.
