Det er generelt velkendt, at fisk er en sund spise, som du kan nyde i store mængder uden de negative effekter, der kan følge med andre typer kød som oksekød eller svinekød. Men nogle fisk er mere næringsrige end andre, viser en rangering af verdens 100 mest næringsrige fødevarer.
Ifølge mediet SurreyLive er denne liste fyldt med valg, der kan revolutionere din kost og potentielt forbedre dit helbred. For eksempel fremhæver listen verdens sundeste snack, som du kan købe i ethvert supermarked, verdens sundeste frugt, der er rig på vitaminer og antioxidanter, og verdens sundeste kød, der er mere næringsrigt end nogle frugter og grøntsager.
Listen stammer fra BBC og inkluderer tre forskellige fiskearter blandt de ti mest næringsrige fødevarer. Den øverst placerede fisk, som rangerer som nummer tre på listen, er rødfisk, en dybhavsfisk, der også er kendt som rockfish, der har et højt indhold af protein og lavt indhold af mættet fedt.
Lige efter - på fjerdepladsen og med en score på 88 ud af 100 - kommer den ydmyge fladfisk. Dette inkluderer arter som rødspætte, pighvar, tunge og skrubbe.
Hvorfor er fladfisk sundt?
Fladfisk har et lavt indhold af fedt og kalorier, men er en god kilde til protein, vitaminerne B1, B12 og D samt omega-3-fedtsyrer. Den indeholder også selen og jod, men ingen fibre. Desuden har den et lavt kviksølvindhold sammenlignet med andre fisk.
Protein er en vigtig fødevaregruppe for god ernæring. Selvom fisk og kød er gode proteinkilder, kan du også finde protein i æg, bønner, linser, nødder, frø og sojaprodukter.
Fisk er generelt bedre end rødt kød, fordi det er lavt på de mættede fedtstoffer, der er forbundet med kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde, type 2-diabetes og kræft samt fedme. Du behøver ikke helt eliminere rødt kød, men ved at erstatte det med fladfisk et par gange om ugen kan du forbedre dit helbred.
Hvorfor er vitamin B12 godt for dig?
Vitamin B12 er et essentielt vitamin, som din krop har brug for, men ikke selv kan producere. Det støtter nervefunktionen og er nødvendigt for dannelsen af røde blodlegemer og DNA-syntese. Det kan også gavne dine øjne, hjerne, knogler, hår og hud.
Fordele ved omega-3-fedtsyrer
Omega-3-fedtsyrer hjælper kroppens celler med at fungere optimalt. De findes i høje koncentrationer i celler i dine øjne og din hjerne. De giver også kroppen energi.
Omega-3-fedt er 'sunde fedtstoffer' - de umættede fedtstoffer, der spiller vigtige roller i kroppen. I modsætning hertil er 'usunde fedtstoffer' de mættede fedtstoffer, som øger risikoen for sygdomme som slagtilfælde og hjerteanfald.
