Ernæringsekspert deler 5 kostråd for et stærkere immunsystem og bedre humør

Det er klogt at tænke på dit immunforsvar i vintermånederne. De kolde og mørke dage samt de mange vira kræver lidt ekstra opmærksomhed på kroppen.

En ernæringsekspert har heldigvis gjort dette en kende nemmere ved at fremhæve fem fødevarer, hun selv spiser for at holde sit immunforsvar og mentale velvære stærkt og sundt.

Ernæringsekspert om fysisk og mentalt helbred om vinteren

Vi vil alle gerne leve så længe og sundt som muligt . og vores livsstil spiller en stor rolle. Motion, søvn, sociale aktiviteter, tid i naturen og sund kost har en afgørende betydning – især i de mørke vintermåneder.

Mange mennesker bliver også ramt af influenza i de kolde måneder, og længes derfor efter foråret. Ifølge psykiater og ernæringsekspert Uma Naidoo har vores immunforsvar og humør stadig brug for støtte i den kommende tid.

Naidoo forklarer, at mange har lyst til såkaldt ‘comfort food’ i vintermånederne og måske tager vitamintilskud mod træthed, men det er ikke nødvendigvis den bedste løsning.

I stedet anbefaler hun at fokusere på tarmens sundhed, da den spiller en vigtig rolle for både immunforsvaret og den mentale balance. Her er fem fødevarer, hun spiser om vinteren for at holde sig fysisk og mentalt stærk.

1. Citrusfrugter

Citron, lime, appelsiner, grapefrugt og andre citrusfrugter er rige på C-vitamin og indeholder mange fibre, hvilket er en ideel kombination for tarmene, hjernen og immunforsvaret. Tilsæt citronsaft til din te eller salatdressing, tilføj en mandarin til salaten eller nyd et stykke grapefrugt til morgenmad.

2. Bladgrøntsager

Spinat, grønkål, rucola, bladbede og andre kåltyper er sunde valg, der bør indgå oftere i måltiderne. Mange af disse grøntsager indeholder folat, en B-vitamin, der regulerer hjernens signalstoffer og reducerer risikoen for depressive symptomer. De er også rige på fibre, der gavner tarmens sundhed.

3. Rene proteiner

Vildlaks, økologisk oksekød, tofu eller æg fra fritgående høns er rige på B-vitaminer, som er vigtige for nervesystemet og kan have en positiv effekt på humøret i vintermånederne. Med rene proteiner mener Naidoo, at det er bedst at vælge økologiske og uforarbejdede fødevarer.

Mange proteinprodukter i supermarkederne indeholder tilsætningsstoffer som konserveringsmidler, farvestoffer og kunstige smagsstoffer. Hvis du ikke spiser animalske produkter, kan det være relevant at supplere med B12-vitamin, men tal altid med en læge først.

4. Fermenterede fødevarer

Naidoo anbefaler også fermenterede fødevarer som surkål, kimchi, miso, yoghurt og kefir. Disse produkter indeholder gode bakterier, der understøtter tarmens sundhed og styrker immunforsvaret.

5. Krydderier

Krydderier som gurkemeje, sort peber, kanel, ingefær, safran og cayennepeber er fyldt med mikronæringsstoffer og antioxidanter, der har antiinflammatoriske egenskaber. De kan både styrke immunforsvaret og forbedre humøret.