Nicolai Busekist
Du har sikkert hørt, at en middelhavsdiæt er fantastisk for helbredet – især hjernen. En ny undersøgelse viser nu præcis hvorfor.
Forskere fra Tulane University i USA har fundet, at kosten ændrer balancen af bakterier i tarmen. Rotter, der blev fodret med middelhavsdiætens kombination af olivenolie, fisk og fibre, udviklede flere gavnlige tarmbakterier sammenlignet med dem på en fedtrig diæt.
Disse bakterielle ændringer var forbundet med bedre hukommelse, indlæringsevne og kognitiv fleksibilitet. Men hvordan kan vi sikre os en sund tarm, der også forbedrer vores hjernefunktion? Her er seks fødevarer, der ifølge forskningen kan hjælpe.
1. Spis grønne grøntsager for at reducere kognitiv tilbagegang
Mørkegrønne bladgrøntsager som spinat, grønkål og salat er gavnlige for hjernen. En amerikansk undersøgelse har vist, at personer, der spiste én til to portioner dagligt, havde en langsommere kognitiv tilbagegang og en hjerne, der var 11 år yngre i forhold til dem, der ikke spiste dem regelmæssigt.
At spise en varieret kost med fibre og polyfenoler hjælper også tarmbakterierne, hvilket understøtter hjernefunktionen, skriver The Telegraph.
2. Spis probiotika for at styrke hukommelsen
En undersøgelse fra King’s College London fandt frem til, at voksne over 60 år, der fik præbiotiske kosttilskud med et højt indhold af inulin, klarede sig bedre i hukommelsestests. Inulin findes naturligt i asparges, porrer, løg og hvidløg samt bælgfrugter som kikærter og linser.
3. Drik kefir for bedre hukommelse og humør
Kefir, der er en fermenteret mælkedrik, har vist sig at forbedre hukommelsen og reducere stress. En undersøgelse fandt ud af, at personer, der drak kefir i fire uger, forbedrede deres ‘relationelle hukommelse’ – evnen til at huske, hvor ting er placeret og genkende ansigter.
I en anden undersøgelse blev kvinder, der drak kefir, udsat for både positive og negative billeder. Resultaterne viste, at de havde en lavere følelsesmæssig reaktion på de negative billeder, hvilket tyder på en øget følelsesmæssig modstandskraft.
4. Spis bær for bedre koncentration
Bær som blåbær og jordbær er rige på polyfenoler og flavonoider, som har vist sig at forbedre koncentration, energi og hjernens bearbejdningshastighed.
En undersøgelse viste, at personer, der drak en smoothie om morgenen, undgik træthed om eftermiddagen og bevarede deres mentale skarphed længere. Polyfenoler findes også i mørk chokolade, olivenolie, kaffe og te.
5. Spis morgenmad for at fodre din hjerne
Hjernen forbruger 20 procent af kroppens energi dagligt, og forskning viser, at voksne, der springer morgenmaden over, har dårligere humør og indtager mindre fibre. En morgenmad rig på protein og sunde fedtstoffer hjælper med at stabilisere blodsukkeret og understøtter hjernen.
6. Få omega-3 for at beskytte tarmen og hjernen
Omega-3-fedtsyrer fra fisk hjælper med at reducere inflammation og styrke hjernecellerne. Forskning viser, at disse fedtsyrer også kan fungere som en form for præbiotika, der gavner tarmens mikrobiota.
Omega-3 findes også i valnødder og chiafrø, men denne form er sværere for kroppen at optage end den DHA, der findes i fisk. Hvis du ikke spiser fisk, kan et tilskud med omega-3 være en god løsning.
Ved at inkludere disse fødevarer i din kost kan du både forbedre din tarm- og hjernefunktion, hvilket bidrager til et skarpere sind og bedre generel sundhed.
