Mange danskere smører dagligt brødet med klassikere som Lurpak og Kærgården.
Men hvis du ønsker et sundere alternativ, der samtidig smager fantastisk, er der en bedre løsning – og du har måske allerede ingredienserne i køkkenet.
Dette alternativ er særligt godt for seniorer og dem, der ønsker at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Det er rigt på protein, vitaminer og mineraler – og så er det en favorit i vegetariske og veganske køkkener verden over.
Et sundere valg til brødet
Hummus, den populære kikærtepasta fra Mellemøsten, er et fremragende alternativ til smør og margarine.
Udover at være en kilde til vegetabilsk protein indeholder hummus også en lang række vigtige næringsstoffer. Det fremhæver eksperter ifølge mediet Kobieta.
Blandt andet finder man vitaminerne A, B og C samt mineraler som jern, magnesium og kalium.
Derudover er hummus rig på fibre, der hjælper fordøjelsen og kan regulere kolesterolniveauet.
Forskning viser, at hummus også kan have antiinflammatoriske egenskaber og reducere risikoen for kræft takket være sit indhold af saponiner og fytinsyre.
Nem at lave selv
Selvom hummus nemt kan købes i de fleste supermarkeder, kan det hurtigt blive en dyr fornøjelse.
Heldigvis kan du lave det selv derhjemme på blot 15 minutter – og du har måske allerede de fleste ingredienser i køkkenet.
Det kræver blandt andet kogte kikærter, tahini, hvidløg, olivenolie og citronsaft.
Alle ingredienser blendes sammen til en cremet konsistens, hvorefter det kan nydes med brød, grøntsager eller som dip.
Dette enkle valg kan gøre en stor forskel for både sundheden og madbudgettet – og samtidig give et spændende twist til hverdagsmaden.
