Julen nærmer sig, og med den følger masser af tid i køkkenet.
Vi danskere elsker vores non-stick pander, og for mange er non-stick-pander da også en uundværlig del af julemadlavningen – fra sprødstegte kartofler til brunede løg.
Men forkert brug og rengøring kan hurtigt slide belægningen op og gøre panden ubrugelig.
Her er fire simple råd, der kan hjælpe dig med at passe bedre på dine pander og sikre, at de holder længe, også efter julens travlhed.
Hold temperaturen nede
Non-stick-pander varmes hurtigt op, selv ved lave temperaturer.
Undgå at bruge høj varme, da det kan beskadige belægningen og i visse tilfælde frigive skadelige stoffer fra visse materialer.
Chefkok Ben Leonard anbefaler at holde sig til lav eller middel varme, som er rigeligt til at klare alt fra stegt flæsk til julegløggens krydderiblanding.
Håndvask frem for maskine
Selvom det kan være fristende at smide panden i opvaskemaskinen efter en lang dag i køkkenet, er det en dårlig idé.
Maskinopvaskens høje temperaturer og kraftige vaskemidler slider hurtigt på belægningen. I stedet bør du bruge en blød svamp og mild sæbe til at rengøre panden i hånden.
Det tager ikke lang tid og sikrer, at du ikke behøver ønske dig en ny pande næste jul.
Pander, der stables direkte oven på hinanden, risikerer at få ridser og skader.
Hvis pladsen i køkkenskabet er trang, kan du beskytte pandens overflade ved at lægge en blød klud eller et stykke køkkenpapir mellem dem.
Morgan Eberhard, forsker hos Procter & Gamble, påpeger, at denne lille vane kan gøre en stor forskel og forhindre, at panderne mister deres non-stick-egenskaber.
Metalredskaber kan nemt ridse belægningen på din non-stick-pande, hvilket ikke kun forkorter dens levetid, men også gør maden mere tilbøjelig til at brænde fast.
Chefkokke anbefaler i stedet redskaber af træ, silikone eller plast, som er mere skånsomme.
En træspatel er perfekt til at vende de brunede kartofler eller stege frikadeller til julefrokosten.
Spar penge og skån miljøet
Ved at tage godt vare på dine pander kan du spare penge på længere sigt og undgå hyppige udskiftninger.
Samtidig reducerer du dit ressourceforbrug, hvilket er en fordel både for din økonomi og miljøet.
Så når juleaften nærmer sig, og du står i køkkenet med panderne i fuld gang, husk at behandle dem med omtanke.
Ikke kun vil det gøre din madlavning lettere, men det sikrer også, at dine pander holder længe – både til jul og langt ind i det nye år.
