Selvom hvidløg er en essentiel ingrediens i køkkener verden over, kan det skabe forvirring, når de begynder at spire. Men frygt ikke, for selv et spiret hvidløg kan stadig bruges i gryderne.
Det skriver det tyske medie Merkur.
Når hvidløget udvikler grønne spirer indeni, er det et tegn på, at det har været udsat for for meget fugt, varme eller lys. Disse spirer er dog ikke skadelige eller giftige.
Det grønne skud kan tilføje en let bitterhed til smagen under madlavningen, så hvis du gerne vil undgå dette, kan spiren med fordel fjernes.
At fjerne spiren er en simpel proces: Skær hvidløgsfeddet på langs og fjern spiren med en kniv. Dette lille trick sikrer, at du stadig kan bruge hvidløget uden den bitre eftersmag.
Spiret hvidløg kan dog stadig bruges i mange forskellige retter, specielt i dem, hvor hvidløg ikke er hovedsmagsgiveren.
Så næste gang du støder på et spiret hvidløg i dit køleskab, overvej at bruge det i stedet for at kassere det. Du kan enten bruge det, som det er eller med en hurtig tilpasning.
