Kartoflen er en af de mest alsidige fødevarer, vi har. Fra chips til mos, ovnbagte til kogte kartofler - mulighederne er uendelige. Men ved du egentlig, hvordan man opbevarer dem korrekt? Det viser sig, at flertallet af os ikke gør, og det har en betydelig indvirkning på, hvor længe de forbliver friske.
Tidligere blev vi frarådet at opbevare kartofler i vores køleskabe på grund af en potentiel sundhedsrisiko. Der var bekymringer for, at dette ville føre til dannelse af ekstra sukkerstoffer i kartoflerne, som derefter omdannes til acrylamid under tilberedning. Acrylamid er en substans, der er blevet knyttet til risikoen for at udvikle kræft.
Imidlertid har en nylig undersøgelse foretaget af Komitéen for Toksicitet af Kemikalier i Mad, Forbrugerprodukter og Miljø (COT) nu bevist, at disse bekymringer er ubegrundede.
Faktisk er køleskabet nu det bedste sted at opbevare dine kartofler, skriver Mirror.
Men før du lægger dem i køleskabet, er der visse ting, du skal sikre dig for maksimal friskhed.
Fugtighed kan få dem til at blive dårlige hurtigere, så det er bedst at undlade at vaske kartoflerne, indtil de er klar til at blive spist.
Fødevaresikkerhedseksperten Sylvia Anderson fortalte GB News: "Fugtighed kan få kartofler til at rådne, så det er afgørende at holde dem tørre. Tør snavs af, inden du opbevarer dem, og undgå at vaske dem, indtil du er klar til at bruge dem."
Det er også vigtigt at holde kartofler væk fra visse andre friske produkter for at forlænge deres holdbarhed, rapporterer Daily Star.
"Opbevar kartofler adskilt fra løg, æbler og visse andre produkter, der er følsomme over for ethylen, for at forlænge deres holdbarhed," tilføjede Sylvia Anderson.
