Hvis du nogensinde har stået og kæmpet med æggeskaller, der nægter at slippe, ved du præcis, hvor irriterende det kan være.
Men nu er der hjælp at hente - direkte fra et køkkenikon.
Den amerikanske kok Christopher Kimball, kendt fra både America’s Test Kitchen og Cook’s Country, har delt det, han kalder sit “hellige trick” til perfekt pillevenlige æg.
Og det hele handler slet ikke om, hvordan du koger dem - men hvordan du køler dem ned.
Ifølge Kimball er hele hemmeligheden at koge æggene i præcis otte minutter og 40 sekunder. Ikke ni. Ikke otte. Det skal være 8:40.
Derefter skal æggene direkte i et stort isbad i tre minutter.
Det får æggets indre til at trække sig væk fra skallen, så det næsten smutter ud af sig selv. Sådan skriver Mirror.
"Der er vi - endelig. Den hellige gral er at koge dem i otte minutter og 40 sekunder og lægge dem i et stort isbad i tre minutter. Og hvert æg - ikke 80 procent, ikke 90 procent – hvert æg bliver let at pille,” siger Kimball i en TikTok-video, som nu er gået viralt.
Tricket blev opdaget under en rejse til Paris og har siden været uundværligt i Kimballs eget køkken - og nu også i tusindvis af andres.
Fans strømmer til for at teste metoden, og tilbagemeldingerne er entydige: Det virker.
Så næste gang du står med en gryde æg, og du gider ikke bakse med skaller i evigheder - så giv Kimballs køle-knep et skud. Din morgenmad vil takke dig.
