Har du nogensinde stået med en avocado, som burde have været prikken over i’et på din frokost – men som i stedet var hård som en sten?
Den situation kender de fleste, og heldigvis findes der et overraskende simpelt trick, der kan redde dagen.
Og nej, det handler ikke om at smide den i ovnen eller mikrobølgeovnen – det ødelægger bare konsistensen.
En brun papirspose og lidt frugt gør hele forskellen.
Ifølge kokken Kirk Muenzenberger er det den hurtigste og mest naturlige måde at få dine avocadoer modne på lynhurtigt.
"Læg avocadoerne i en brun papirspose. Tilsæt et par frugter, der producerer meget ethylengas (æbler, bananer, kiwi). Rul posen stramt sammen og lad den ligge natten over. Det er alt, du behøver at gøre," lyder rådet fra ham ifølge mediet Express.
Det er nemlig frugtens eget hormon – ethylengas – der får modningsprocessen til at accelerere.
Når du putter avocadoen i en papirspose sammen med frugt som bananer eller æbler, opfanges denne gas, og så går det stærkt.
Allerede næste morgen er din avocado mør, cremet og klar til toast eller guacamole.
Placer posen i et køligt hjørne af køkkenet – men ikke i køleskabet og ikke i direkte sollys.
Sidstnævnte kan ødelægge teksturen, og kulde stopper modningsprocessen helt.
Og husk: hvis avocadoen stadig er hård og lysegrøn næste morgen, skal den bare have en dag mere i posen.
Så er du sikret perfekt moden frugt – uden ventetid og frustration.
