Vi kender alle til den triste følelse af at finde en pose kartofler, der er begyndt at gro lange, blege spirer bagest i køkkenskabet. Men hvad nu, hvis der fandtes en måde at forlænge deres liv på?
Eksperter fra Love Food Hate Waste hævder nu, at kartofler kan leve et langt liv, hvis de opbevares korrekt.
Det skriver det britiske medie Mirror.
Hvert år smides en enorm mængde friske grøntsager og frugter ud. Kartofler er en stor del af det, da mange opbevarer dem i mørke kroge og skabe i stedet for det kølige klima, som kan give dem et langt liv.
Selvom kartofler typisk købes fra supermarkedernes hylder, som ikke er på køl, har ny forskning vist, at en plads i køleskabet faktisk er det bedste sted at opbevare dem.
Forskningen afslører nemlig, at kartofler, ligesom bananer, har en fordel ved kølig opbevaring.
Det har længe været en bekymring, at kolde kartofler kunne udvikle det potentielt skadelige stof akrylamid, men ifølge britiske sundhedsmyndigheder er den frygt nu afvist.
I et opsigtsvækkende eksperiment blev kartofler testet både ved stuetemperatur og ved fire grader. Resultaterne viste, at kartofler i køleskabet kunne holde sig friske op til 20 dage længere end dem i køkkenskabet.
Kampagnen Love Food Hate Waste understreger, at det rigtige sted til kartoflerne er køleskabet, og hvis du virkelig vil give dem den bedste chance for et langt liv, bør du opbevare dem i en stofpose frem for plastik. Stoffet giver både mørke og luft, hvilket kartoflerne elsker.
Så næste gang du kommer hjem med en pose kartofler, så overvej at lægge dem på køl.
