Bananer er en favorit i mange køkkener, men de fleste kender til frustrationen over, hvor hurtigt de bliver brune og bløde.
Det viser sig, at mange opbevarer dem forkert, hvilket forkorter deres holdbarhed betydeligt.
Madekspert Camilla fra FabFood4All afslørede for nylig, hvordan en ændring i opbevaring kan gøre en stor forskel.
I en video på TikTok fortæller hun ifølge Express:
“Jeg troede altid, at bananer ikke kunne opbevares i køleskabet, fordi de blev sorte. Men efter at have prøvet det, fandt jeg ud af, at de forbliver friske i flere dage længere.”
Hun testede metoden med modne bananer i fire dage og blev overrasket over resultatet – bananerne var stadig perfekt gule og faste indeni.
Det er ikke bare en personlig opdagelse.
Når bananer opbevares i køleskabet, bremses modningsprocessen markant.
Ved lave temperaturer stopper bananernes naturlige produktion af ethylen, en gas der ellers fremskynder modningen.
Selvom skallen kan blive mørk med tiden, forbliver frugten indeni frisk og spiselig i op til to uger.
Derudover anbefaler eksperter at opbevare bananer væk fra andre frugter i køkkenet, da ethylen fra frugterne kan få bananerne til at modne hurtigere.
Hvis køleskabspladsen er knap, kan du i stedet vikle stilkene ind i plastfolie for at bremse modningen.
Så næste gang du køber bananer, kan et simpelt skift i opbevaringsmetode spare dig penge og mindske madspild.
