I det nordlige Thailand findes en ret, som helt bogstaveligt talt får dine smagsløg til at danse - faktisk skal man sørge for, at retten ikke bare springer ud af tallerkenen, inden man når at sætte tænderne i den.
Goon Ten, bedre kendt som "Dansende Rejer," er en af de mere usædvanlige kulinariske oplevelser, som man kan finde på Thailands travle gademarkeder.
Det skriver Oddity Central.
Retten består af en omgang små, gennemsigtige rejer, der vrider sig i et desperat forsøg på at undslippe, mens de bader i en marinade af malet chili, limesaft, fiskesauce, mynte, hakkede skalotteløg og citrongræs.
For mange vil synet af levende dyr på tallerkenen fremkalde en vis uro, men i Nordthailand er denne ret en delikatesse.
“Min første bid var ren fornøjelse, den slags utrolige smag, der lammer din krop og bringer dig i en tilstand af smagsmæssig eufori,” skriver den populære madblogger Mark Wiens om sin oplevelse med Goon Ten.
Kombinationen af den friske, salte smag fra rejerne og den krydrede marinade skabte åbenbart en mindeværdig smagsoplevelse for madbloggeren.
Men selvom de dansende rejer kan virke delikate for nogle, er det bestemt ikke en ret for alle. For dem, der ikke er så vilde med tanken om at spise levende dyr, kan retten virke mere barbarisk end som en særlig kulinarisk oplevelse. Om det er en ret, man selv har lyst til at prøve kræfter med - ja, det må man jo selv vurdere.
