Tjek dit spisekammer – Disse 10 varer er sandsynligvis blevet for gamle

Et kig i spisekammeret kan afsløre mere end bare støv – dine tørvarer kan være gået over sidste holdbarhedsdato uden synlige tegn.

1. Rasp

Selvom rasp holder længere end frisk brød, er det stadig følsomt over for fugt. Opbevares det i en tætsluttende beholder et køligt og mørkt sted, kan det holde i op til seks måneder. Fugt giver risiko for mugdannelse og dårlig lugt.

2. Brune ris

Brune ris har en kortere holdbarhed end hvide ris, da de indeholder naturlige olier i skaldelene. Derfor bliver de hurtigt harske. Ved stuetemperatur holder de i cirka seks måneder – i køleskab kan holdbarheden forlænges betydeligt.

3. Majsmel

Majsmel er populært som glutenfrit alternativ og til panering, men kan hurtigt forringes. Det bør opbevares tørt og væk fra varme kilder som ovn og opvaskemaskine. Fugt og varme kan føre til mug og dårlig smag – og i værste fald tiltrække insekter.

4. Kiks

Efter åbning suger kiks fugt til sig, hvilket gør dem bløde og kedelige. For at bevare sprødheden bør man spise dem hurtigt eller lukke posen grundigt. Det er ikke en vare, der tåler lang opbevaring efter åbning.

5. Tørret frugt

Holdbarheden varierer afhængigt af frugttypen – eksempelvis holder figner i ca. tre måneder, mens rosiner kan holde i op til et år. Temperaturen i opbevaringsstedet spiller en stor rolle: jo varmere, desto kortere levetid.

6. Nødder

Nødder indeholder fedtstoffer, som hurtigt kan blive harske. Pistacienødder holder ca. tre måneder, mens mandler kan holde op til et år. For længere holdbarhed bør de opbevares køligt og gerne bruges i rotation.

7. Peanutbutter

Industriel peanutbutter kan stå i skabet i op til to år uåbnet, men naturlig peanutbutter uden konserveringsmidler har kortere levetid – især efter åbning. Husk at tjekke etiketten og stil det i køleskab, når glasset er åbnet.

8. Krydderier

Krydderier bliver ikke dårlige på samme måde som mad, men mister smag over tid. Stødt krydderi bliver hurtigt svagt, især hvis det udsættes for lys og luft. Hele krydderier holder sig aromatiske længere og kan med fordel kværnes ved brug.

9. Tortillachips

Ligesom kiks suger disse chips hurtigt fugt og bliver bløde og kedelige kort tid efter posen er åbnet. For maksimal sprødhed bør de spises hurtigt – en god undskyldning for at lave lidt ekstra dip og guacamole.

10. Fuldkornsmel

Fuldkornsmel som hvede- eller havremel har kortere holdbarhed end almindeligt mel, da det indeholder olieholdige bestanddele. Ved stuetemperatur holder det typisk tre måneder, mens det kan holde op til et år i fryser eller køleskab.