Har du lagt mærke til, at priserne på æg i supermarkedet er steget kraftigt?
Hvis ja, er du ikke alene.
På globalt plan har priserne på æg aldrig været højere, og stigningerne skyldes en række alvorlige udfordringer.
Ifølge Ivan Noes, direktør hos Dava Foods i Hadsund, er situationen historisk.
"Prisen har aldrig tidligere været så høj," fortæller han ifølge B.T.
De rekordhøje priser kan spores tilbage til to hovedårsager: fugleinfluenza og produktionsomlægninger.
Særligt fugleinfluenza har haft en enorm indflydelse på ægproduktionen.
I USA blev millioner af æglæggende høns aflivet som følge af sygdommen tilbage i 2022, og konsekvenserne mærkes stadig.
I Europa har flere lande samtidig gennemført omlægninger i produktionen for at sikre bedre dyrevelfærd, hvilket har påvirket markedet yderligere.
Det har resulteret i prisstigninger på mellem 200 og 300 procent i både EU og USA de seneste to-tre år, rapporterer food-supply.dk.
Fugleinfluenza er dog ikke kun et problem i USA.
Udbrud i flere dele af verden har presset forsyningen, og det har sendt priserne på himmelflugt.
Situationen har ramt både producenter og forbrugere hårdt, og mange spekulerer nu i, om priserne nogensinde vil falde igen.
Æg, der engang var en billig og almindelig madvare, er nu tæt på at blive en luksusvare.
Det er værd at tænke over, næste gang du står ved køledisken og overvejer, hvor meget du vil betale for en bakke æg.
