Af og til må noget lukke, for at noget nyt kan åbne.
Det er virkeligheden hos Food Family Group.
I en strategisk omstrukturering har virksomheden valgt at lukke to populære spisesteder i Aarhus.
Det skriver Aarhus Stiftstidende.
Kolo, som har haft beliggenheder både på Guldsmedgade og Godsbanen, har besluttet at indstille driften om knap to uger. Dermed slutter kapitlet for deres naturvine og vegetariske retter, som har været en del af byens madscene i de seneste to år.
Ifølge Mads Poulsen, CEO i Food Family Group, der står bag Kolo, har beslutningen været svær, men nødvendigheden af en strategisk omlægning har været udslagsgivende.
"Vi har valgt at sælge Kolo i Guldsmedgade og lukke Kolo Kiosk," forklarer han i en pressemeddelelse og understreger, at det er en del af koncernens overordnede planer om at omprioritere ressourcerne.
Selvom de fysiske lokationer lukker, er det ikke helt slut med nogle af de mest populære retter fra Kolo.
Deres berømte Kolobab og burgere vil fortsat kunne opleves på festivaler rundt om i landet, hvilket kan give stamgæsterne mulighed for stadig at nyde smagen af Kolo.
Restauranten lukker den 19. oktober.
