Victor Nørgaard
Studie viser sammenhæng mellem diæt og helbred
Madvaner i de ældre år kan være afgørende for, hvor mange sygdomme man lever med i alderdommen.
Det viser en omfattende undersøgelse fra Sverige, som har fulgt tusindvis af deltagere gennem mange år.
Et studie med lang tidshorisont
Forskere fra Karolinska Institutet har analyseret helbredet hos mere end 2.400 ældre svenskere over en periode på 15 år.
Undersøgelsen fokuserede på, hvordan forskellige kostmønstre påvirkede udviklingen af kroniske sygdomme.
Resultaterne viste en tydelig forskel mellem de deltagere, der spiste en kost rig på plantebaserede fødevarer og sunde fedtkilder, og dem, der fulgte en mere inflammatorisk kost.
“Vores resultater viser, hvor vigtig kosten er for udviklingen af multimorbiditet hos ældre,” siger Adrián Carballo-Casla, postdoc ved Aging Research Centre på Karolinska Institutet.
Forskellige kostmønstre
Tre af de undersøgte kostvaner havde det til fælles, at de fremhævede frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og umættede fedtkilder som olivenolie og rapsolie.
De begrænsede samtidig indtaget af rødt og forarbejdet kød samt sukkerholdige produkter.
En fjerde diæt, kaldet EDII, var derimod præget af raffinerede kornprodukter, søde drikkevarer og højt forbrug af rødt kød.
Deltagere med dette mønster havde markant større risiko for at udvikle flere kroniske sygdomme samtidigt, herunder demens og hjertesygdomme.
Særligt hjernen og hjertet beskyttes
Ifølge forskerne havde de sunde kostvaner størst effekt på hjernens og hjertets helbred.
De kunne derimod ikke i samme grad forebygge sygdomme relateret til muskler og knogler. Dette skriver Sosialnytt.
Undersøgelsen understøtter opfattelsen af, at en antiinflammatorisk kost kan være en af de mest effektive veje til at forlænge et sundt liv.
Fremtidige perspektiver
Forskerholdet vil fremover undersøge, hvordan kostråd kan målrettes mere præcist, så de passer til køn, alder, sociale forhold og allerede eksisterende sygdomme.
Resultaterne er offentliggjort i tidsskriftet Nature Aging og er finansieret af blandt andre det svenske forskningsråd og FORTE.
