Mie Møller Bie
Udlandet overhaler os indenom på dette område
Du betaler måske gerne lidt ekstra for en god, lokal ost. Men bag hylden gemmer der sig en virkelighed, hvor små producenter kæmper for at overleve i et regelsæt, der ifølge dem selv spænder ben.
Hos Nørgaards Geder i Videbæk mærkes presset tydeligt.
Her opleves det som næsten umuligt at producere bestemte typer oste, som ellers frit importeres fra udlandet. Det fortæller de til TV Midtvest.
Særligt råmælksoste er et problem. De kræver en produktion, som i Danmark er underlagt meget stramme regler.
“Det er specielt, at vi kan importere oste fra andre lande, når de ikke producerer under de samme forhold, som vi gør herhjemme,”
Papirarbejde og kontrol fylder hverdagen
Udfordringen stopper ikke ved produktionen. Hver eneste ost kræver omfattende dokumentation.
Temperatur, vægt, ingredienser og tid skal registreres i detaljer. For en lille virksomhed bliver det hurtigt en tung byrde.
Samtidig opleves reglerne som mere strikse end i nabolande. En tur til Sverige har sat tingene i perspektiv. Her kan mejerier arbejde under mere fleksible rammer, så længe de kan dokumentere fødevaresikkerheden.
Resultatet er tydeligt. Sverige har over 140 gårdmejerier, mens Danmark kun har omkring ni.
Konkurrence på ulige vilkår
Forskellene rammer direkte på bundlinjen. Udenlandske producenter kan ofte producere billigere og stadig sælge deres varer i Danmark.
Det stiller danske producenter i en svær situation, hvor de både skal leve op til strengere krav og konkurrere på pris.
Brancheorganisationer genkender problemet. Reglerne er i høj grad baseret på EU-lovgivning, men implementeres ofte mere detaljeret i Danmark.
Samtidig peger politikere på, at bureaukratiet stadig er for omfattende, selv om der er lavet tiltag for at lette presset på små virksomheder.
Hos Nørgaards Geder er håbet, at reglerne bliver justeret, så små producenter får bedre vilkår.
Ellers risikerer Danmark at miste netop de nicheproducenter, der ellers efterspørges.
