Mie Møller Bie
Fundet har udskudt åbningen til uvis dato
Joe & The Juice havde gjort klar til at åbne en butik i Esbjerg, da kæden gjorde en opdagelse under gulvbrædderne, der fik konsekvenser for deres videre arbejde med sandwichbarens tilblivelse.
Et gulv fra fortiden ændrer planerne
Under renoveringen stod håndværkerne nemlig med et stykke lokalhistorie mellem hænderne. Under det gamle gulv dukkede et marmorgulv op fra Buksetroldens tid – og det fik straks Joe & The Juice til at ændre kurs. Det fortæller JydskeVestkysten.
Michael Rask, Head of Real Estate Nordics, kalder fundet “fantastisk” og “en vild overraskelse”, og fortæller, at gulvet nu bliver bevaret og restaureret. Det betyder forsinkelse, men også en café med langt stærkere identitet.
Et nyt koncept med rødder i Esbjerg
Når Joe & The Juice vender tilbage efter fem års fravær, bliver det i en version, der bryder markant med den tidligere mørke, globale standard. Kæden arbejder nu med lokale detaljer, og planerne for Esbjerg-afdelingen får fuld skrue på den del.
Indretningen kommer blandt andet til at få dybe havblå nuancer som reference til Vadehavet, Fanø-fliser på væggene og danske designmøbler i både lounge, arbejdsområder og hyggekroge. Caféen får en stor central bar som samlingspunkt og hylder med bøger for at skabe en afslappet atmosfære.
Udeservering, børnehjørne og et anderledes byrum
Også udenfor satses der nyt. Kæden planlægger en lang, grøn “slangebænk”, der bugter sig langs facaden og skaber plads til mange gæster. Samtidig åbner den første Joe & The Juice-café med et decideret legeområde til børn – et skridt, der skal gøre stedet til et samlingspunkt for flere generationer.
Michael Rask understreger ambitionen: Joe & The Juice vil ikke bare åbne endnu en café, men skabe et sted, Esbjerg kan tage ejerskab over. Her skal både unge medarbejdere og lokale kunder opleve et sted, der er skabt specifikt til byen.
Uvis åbningsdato – men store forventninger
Lokalet blev overtaget 1. oktober, og fundet af marmorgulvet betyder, at en præcis åbningsdato stadig ligger åben. Kæden lover dog, at resultatet bliver værd at vente på.
