Aftensmaden er for mange danskere dagens største måltid, og det er ofte her, den varme mad bliver serveret. Men en ny undersøgelse fra vidensorganisationen Madkulturen viser, at hverdagen ser anderledes ud i mange hjem.
Det skriver TV 2.
I stedet er det rugbrødsmadder, der topper listen som den mest populære aftensmad, valgt af syv procent af danskerne. Det simple og hurtige valg afspejler en travl hverdag, hvor måltiderne skal kunne klares på under 15 minutter.
Direktør for Madkulturen, Judith Kyst, peger på en begyndende ændring i danskernes madkultur.
"I år kan vi dog også se et begyndende skred i rammerne for det fælles aftensmåltid, som sammen med forandringerne i madlavning og råvarevalg kan komme til at forandre vores madkultur i en forholdsvis nær fremtid," lyder det fra Judith Kyst i undersøgelsen.
De hurtige måltider udfordrer traditionelle normer for aftensmad, der tidligere har været præget af større fokus på varme retter og fællesskab.
Bag rugbrødet som favorit følger kylling med tilbehør, pizza, pasta med kødsovs eller lasagne og andre pastaretter. Disse valg afspejler også en tendens til mere praktiske og hurtigt tilberedte løsninger, hvor mange danskere benytter sig af, hvad køleskabet allerede indeholder.
Undersøgelsen, bygger på svar fra 2.156 danskere.
Her er den bedste tid på dagen at spise aftensmad
Det ideelle tidspunkt at indtage måltider er noget, der er blevet diskuteret i mange hjem.
Hvor nogle kan lide at spise tidligt, kan andre lide at spise sen aftensmad.
For mange, der jonglerer med en travl hverdag, handler det om praktiske løsninger, men ernæringseksperter peger på, at tidspunktet faktisk har betydning for både sundhed og velvære.
Det skriver OutsideOnline.
En undersøgelse offentliggjort i 'Cell Metabolism' fra 2022 fremhæver, at mennesker, som spiser tidligt på aftenen, kan forbrænde flere kalorier og have lavere niveauer af sulthormonet ghrelin.
Forskerne klonkluderede, at et aftensmåltid mellem kl. 17 og 19 gav bedre resultater for dem, der ønskede at styre vægten.
Hvis det ikke altid er muligt at spise tidligt, anbefaler ernæringseksperter lettere måltider om aftenen, som kan være lettere for fordøjelsessystemet.
