Alberte Clausen
Dette forsvinder fra restauranterne
Sommerferien byder for mange på cafébesøg, kolde drikke og lange aftener på restauranter.
Men fra august vil gæster flere steder i Europa opdage, at noget velkendt ikke længere står på bordene.
EU har nemlig vedtaget nye regler, som skal mindske mængden af plastikaffald.
Det betyder, at en række engangsprodukter forsvinder fra caféer og restauranter i hele unionen, herunder også i Danmark.
Ændringen træder i kraft den 12. august og bliver en del af EU’s større indsats for at reducere engangsplastik og fremme genanvendelige løsninger.
Det skriver mediet Elespanol.
Farvel til de små pakker
Det er især de velkendte portionspakker med blandt andet sukker, salt, ketchup og mayonnaise, der bliver ramt af de nye regler.
Mange gæster er vant til at finde dem på bordet eller få dem udleveret sammen med maden.
Fremover skal restauranter og caféer i stedet tilbyde alternativer som genopfyldelige dispensere, genanvendelige beholdere eller andre løsninger med mindre affald.
Formålet er at skære ned på de store mængder plastik, som hvert år ender som affald efter blot få minutters brug.
Flere restauranter rundt omkring i Europa er allerede begyndt at teste nye systemer forud for ændringen.
Vækker bekymring i branchen
Selvom miljøgevinsten er hovedargumentet bag de nye regler, har beslutningen også mødt kritik.
Flere i restaurationsbranchen frygter, at fælles dispensere og åbne beholdere kan gøre det vanskeligere at opretholde de samme hygiejnestandarder som ved de lukkede engangspakker.
Bekymringen handler blandt andet om risikoen for bakteriespredning, når de samme beholdere benyttes af mange forskellige gæster i løbet af dagen.
Der er dog enkelte undtagelser. Hospitaler og sundhedsklinikker får fortsat mulighed for at anvende visse plastikløsninger af hensyn til patientsikkerheden.
EU’s planer stopper ikke her.
Fra 2030 bliver reglerne yderligere strammet, og selv komposterbar plastik vil i mange tilfælde blive udfaset til fordel for løsninger, der kan genanvendes fuldt ud.
