En række interne chatbeskeder og opsigtsvækkende afsløringer fra tidligere ansatte har udløst krisestemning hos en af Danmarks mest udbredte fastfoodkæder.
I takt med at flere medarbejdere træder frem og fortæller om ommærkning af kød og systematiske brud på fødevaresikkerheden, reagerer hovedkontoret nu med det mest drastiske skridt: Alle danske restauranter lukkes på ubestemt tid.
Lav din egen sprøde kylling derhjemme med en effektiv airfryer – sundere og nemmere end takeaway
Produkt
Navn
Pris
Forhandler
Kontant har fået adgang til interne gruppechats, hvor ledende medarbejdere diskuterer såkaldte "forlængelser" af holdbarheden på fersk, optøet kylling.
Når maden nærmer sig udløb, bliver der ifølge de tidligere ansatte printet nye datolabels, så varerne kan sælges alligevel – i strid med kædens egne retningslinjer.
Praksissen er dokumenteret i restauranter over hele landet – fra Aarhus til Vejle, Herning og Horsens.
Fødevareeksperter kalder det et mønster, ikke en enkeltstående hændelse.
"Det sker jo tydeligvis ret tit. Det er tydeligvis en ret normal procedure, at de bare forlænger, hvis ikke de har fået brugt det op," siger professor Tine Hald fra DTU Food til DR.
Restaurantkæden i centrum af sagen er KFC.
Efter afsløringerne har kædens vesteuropæiske hovedkontor opsagt samarbejdet med den danske franchisepartner og lukket samtlige 11 restauranter.
Samtidig lover KFC en omfattende oprydning i fødevaresikkerheden og uddannelse af personalet, før de åbner igen.
"Vores fødevaresikkerhedsstandarder er ikke til forhandling," lyder det fra KFC Western Europe.
Undgå madspild og hold øje med datoerne med en fødevarevakuumpakker til hjemmet
Produkt
Navn
Pris
Forhandler
