Jesper Bengtson
Der er én ting, hun er stoppet helt med at købe.
37-årige Rie Bested, en tidligere bogholder, der nu er på førtidspension på grund af kronisk tarmbetændelse, har et stramt budget.
Hun er enlig mor til to piger, og hun har 1.200 kroner sat af til mad hver måned, som skal dække hele familien.
Men hun får det til at lykkes måned efter måned, og nu har hun afsløret, hvordan hun gør.
Det skriver B.T.
Ries finansielle situation er blevet forværret af høje udgifter til leje, el, og institutioner, der efterlader hende med et minimalt beløb til mad.
Derudover er Rie helt stoppet med at købe kød, fordi det er for dyrt for hende, hvis hun skal overholde sit budget.
Rie og hendes døtre, Bailey og Melia, får hjælp fra velgørenhedsorganisationer som Røde Kors. Røde Kors har i år registreret en rekordhøj efterspørgsel efter julehjælp, med 22.000 familier, der søger støtte til julegaver og mad.
Familier som Ries må ofte gå på kompromis med grundlæggende behov, herunder medicin, for at sikre mad til deres børn.
Rie står også overfor udfordringen med at skaffe julegaver og en julemiddag, hvilket sætter hendes økonomiske smidighed på prøve.
På trods af disse vanskeligheder planlægger hun og hendes mor at finde en billig flæskesteg til juleaften i Netto eller Rema 1000, da de ofte har tilbud lige op til juleaften.
