Ida Hansson
Snart kan retten være fortid.
Hvert år spiser briterne 887.000 tons – svarende til 5,2 milliarder portioner – og fire femtedele kommer fra ikke-britiske farvande, og hvidfisk som kuller og torsk udgør næsten en tredjedel.
Men fiskemetoder har skadet mere end 250 arter, herunder hvaler, delfiner, tun og hajer samt havfugle, rapporterer Verdensnaturfonden.
De ønsker handling for at vænne os fra ubæredygtig fisk og skaldyr og har opfordret til skrappere love for at bekæmpe ulovligt, urapporteret og ureguleret fiskeri. Det skriver The Sun.
“Havet er vores planets blå hjerte. Beskyttelse af denne dyrebare ressource bør være topprioriteten for hvert enkelt fiskeri rundt om i verden”, sagde Talskvinde Kate Norgrove.
Men hvordan, hvornår og hvor opstod denne kendetegnende britiske ret?
Kartoflen menes at være blevet bragt til England fra den nye verden i det 17. århundrede af Sir Walter Raleigh, selvom det menes, at franskmændene opfandt den stegte kartoffelchips. Det skriver historic-uk.com
Både Lancashire og London hævder at være de første til at opfinde dette berømte måltid – kartofler var en billig basisfødevare i det industrielle nord, mens stegt fisk blev introduceret i Londons East End. I 1839 henviste Charles Dickens til et “stegt fiskelager” i sin roman, ‘Oliver Twist’.
Befolkningen besluttede hurtigt, at det at sætte stegt fisk og pommes fritter sammen var en meget velsmagende kombination, og derfor blev deres nationalret ‘fish and chips’ født.
Det er altså en gammel ret med meget historier, så der er sikkert nogle briter derude, som er nervøse for at miste denne historiske ret.
