Sur smiley til populært bageri og kaffehus - Uhygiejniske forhold

Dette er ikke fra Emmerys - blot et genrefoto. Foto: Shutterstock.com

Mens mundvigene som regel peger op hos kunderne, så er det en helt anden situation hos den smiley bageriet og kaffehuset har modtaget.

De er kendt for deres økologiske produkter og for at arbejde med hele smagsoplevelsen, gennem deres kaffehus. Det er dog ikke nok at have lækre produkter, hvis ikke hygiejnen er i orden. 

Det er Emmerys i Vestergade i København, som fik besøg af kontrollanter den 15. juli, det skriver B.T. 

Kontrollen afslørede alt for varmt køleskab

Læs også

Var med til at slå 5232 mennesker ihjel: Slipper med to års betinget

Det var bestemt ikke tilfredsstillende forhold, som der blev fundet i hos Emmerys. Faktisk er det anden gang, at kontrollanterne oplever at køleskabet som indeholder blandt andet laks og pålæg er for varmt. 

To pakker røget laks og en skiveskåret chorizo pølse blev målt til at have en temperatur på 8,8 grader. Køleskabet indeholdte også kryddermarineret nakkefilet.

Blandt andet skulle der være anført følgende i rapporten:

'Følgende er konstateret: Virksomhedens køleskab med kølepligtigt pålæg herunder fem pakker kryddermarineret nakkefilet, en pakke skivet chorizopølse og to pakker røget laks i skiver måltes med lufttermometer til 8,8 grader. Med indstikstermometer måltes en pakke nakkefilet til 8,8 grader', står der.

Det varme køleskab kostede Emmerys en bøde på 5000 kroner og en sur smiley.

Læs også

Søgsmål afvist: Plantebøffer må gerne kødgrilles