Farven på Toms legendariske marcipan-snebolde bliver i år lidt mindre som nyfalden sne.
Det skyldes, at Toms er overgået til at bruge naturlig risstivelse i stedet for tilsætningsstoffet titaniumdioxid (E171), der forventes at blive forbudt fra begyndelsen af 2022 af EU-Kommissionen på grund af mistanke om sundhedsskadelige effekter.
”Vi besluttede tidligere i år at udfase E171 og overgå til den naturlige ingrediens risstivelse, der har næsten samme farveeffekt,” siger Toms’ kommunikationschef Lea Sørensen Holm, der understreger, at indholdet af E171 i Toms produkter har været meget lavt.
Risstivelsen, der erstatter E171, har også farvende egenskaber, men opfører sig anderledes, når det påføres, og derfor er der opstået forskellige nuancer af hvid i årets juleproduktion.
Forventer ikke, at det påvirker salget
”Vores dragéprodukter er baseret på årtiers erfaringer og stolte traditioner, og det er i arbejdet med de første partier af snebolde, at de knap så hvide nuancer er opstået. Nu har vi imidlertid fået justeret produktionen, så fremover bliver sneboldende hvide som sne igen,” siger Lea Sørensen Holm.
Og trods farveforskellene er både smagen og kvaliteten uændret.
Toms snebolde indeholder fremover risstivelse. Global knaphed på emballage har dog i en kortere overgangsperiode betydet, at sneboldene er påført gamle varedeklarationer, der angiver at sneboldene indeholder E171, selv om de ikke længere gør. Emballagerne udskiftes så hurtigt som muligt. Foto: PR - Toms
”Vores snebolde er lige så gode og sprøde som altid,” siger Lea Sørensen Holm, der ikke forventer, at de grå nuancer vil gå ud over salget.
Også de klassiske kongemandler, Anthon Berg påskeæg samt øvrige dragerede produkter fra Toms Gruppen får fremover glæde af den naturlige ingrediens risstivelse – og Toms forventer, at også disse produkter vil få lidt ændrede farvenuancer.
Toms snebolde er en af danskerne foretrukne julegodter. Der sælges hvert år over 100.000 kilo snebolde til marcipanglade danskere.
