I et studie med over 1.600 patienter med stadium III-tyktarmskræft viste det sig, at de personer, der spiste flest af disse fødevarer - herunder også pommes frites, hotdogs og sodavand - under en fase 3-klinisk undersøgelse, havde kortere samlet overlevelse efter behandling sammenlignet med dem, der havde en mindre pro-inflammatorisk kost.
Patienterne med en pro-inflammatorisk kost havde 87 procent højere risiko for at dø end dem, der spiste mindst af den slags mad. Det skriver mediet The Independent.
Inflammation er kroppens immunrespons på stimuli, såsom at slå sig eller brænde sig. Både for lidt og for meget inflammation kan føre til problemer, og mange kroniske sygdomme menes at udspringe af langvarig inflammation. Visse fødevarer, som kan fremkalde inflammation, er også blevet forbundet med øget kræftrisiko.
"Et af de mest almindelige spørgsmål, patienter stiller, er, hvad de kan gøre efter behandlingen for at mindske risikoen for tilbagefald og forbedre deres overlevelse," sagde Dr. Sara Char, klinisk forsker i hæmatologi og onkologi ved Dana-Farber Cancer Institute i Boston, i en udtalelse.
"Disse resultater bidrager til den eksisterende viden om, hvor vigtigt kostmønster og fysisk aktivitet er for patienter med tarmkræft."
Char var hovedforfatter på forskningen, som blev præsenteret ved dette års American Society of Clinical Oncology-konference.
"Dette studie giver yderligere bevis for, at kost kan være vigtig for at forbedre resultater og overlevelse hos patienter med stadium III-tyktarmskræft," sagde medforfatter Dr. Kimmie Ng, også fra Dana-Farber.
"Der er behov for yderligere studier for at kunne udforme specifikke kostanbefalinger og forstå de biologiske mekanismer bag sammenhængen mellem proinflammatorisk kost og overlevelse."
Anvendelsen af det antiinflammatoriske lægemiddel celecoxib i undersøgelsen havde ikke nogen betydelig indflydelse på sammenhængen mellem kost og overlevelse, men forskerne bemærkede, at de deltagere, der var mest fysisk aktive, havde de bedste overlevelsesrater.
Resultaterne bygger på tidligere forskning, der har vist, at systemisk inflammation kan øge risikoen for udvikling og forværring af tyktarmskræft. Brug af antiinflammatorisk medicin kan mindske risikoen for tilbagefald hos visse patienter med stadium III-tyktarmskræft, siger forskerne fra Dana-Farber.
Det er stadig uklart, hvor stor effekt kosten har efter behandlingen, men studiet bidrager til en voksende viden, der kan få betydning for titusindvis af amerikanere med tarmkræft.
Forskerne planlægger at gennemføre mere detaljerede studier af, hvordan kost og livsstil biologisk påvirker kræftforløb - også hos patienter med metastatisk tyktarmskræft og hos dem, der diagnosticeres før de fylder 50 år.
En Harvard-undersøgelse fra 2018 viste, at personer med en kost, der fremmer inflammation, havde højere risiko for at udvikle tarmkræft - 22 procent højere for mænd end for kvinder.
Hvidt brød og alkohol er forbundet med øget risiko for at udvikle tarmkræft, mens fuldkorn har kræftforebyggende egenskaber, og fibre bidrager til at mindske risikoen, udtalte forskere til Fox News Digital i 2023. Året efter pegede en ny undersøgelse på en mulig risiko forbundet med indtag af hvidt brød.
Til gengæld kan fødevarer som mørke bladgrøntsager, grøntsager generelt, nødder, fuldkorn og proteinkilder med et højt indhold af omega-3 fedtsyrer hjælpe med at bekæmpe inflammation, ifølge UCLA Health. Ifølge Johns Hopkins Medicine er middelhavskosten muligvis den mest gavnlige.
"Jeg vil understrege, at folk skal fokusere på deres samlede kostmønster - frem for enkelte fødevarer - for at mindske inflammation," skrev Dr. Edwin McDonald, gastroenterolog ved UChicago Medicine.
"Der findes ingen mirakelmad, der kurerer kronisk inflammation. Det kræver en antiinflammatorisk livsstil og kost."
