Rosmarin (Rosmarinus officinalis), der er en aromatisk urt fra Middelhavsområdet, har i lang tid været elsket i køkkener i hele verden.
Men ud over sin kulinariske charme vinder rosmarin også anerkendelse for sine imponerende sundhedsmæssige fordele - især i forhold til hjernens sundhed, inflammation og immunforsvar.
Forskning tyder på, at rosmarin endda kan have potentiale i kampen mod Alzheimers sygdom, som er den førende årsag til demens globalt.
Historisk har rosmarin været forbundet med forbedret hukommelse og mental klarhed. I det antikke Grækenland og Rom brugte studerende og lærde blandt andet rosmarin i håbet om at skærpe koncentrationen og hukommelsen.
Og nu har moderne videnskab også fundet beviser for dette, da én undersøgelse viste, at personer, der indåndede duften af rosmarin, klarede sig bedre i hukommelsestests sammenlignet med dem i et duftfrit miljø.
Hvordan påvirker rosmarin hjernen?
Der er flere mekanismer i spil. Først og fremmest stimulerer rosmarin blodcirkulationen - også til hjernen - hvilket hjælper med at levere mere ilt og næringsstoffer og dermed kan forbedre mental klarhed. Det skriver The Independent.
Den har også beroligende egenskaber, da nogle studier viser, at dens aroma kan mindske angst og forbedre søvn. Lavere stressniveauer kan betyde bedre fokus og hukommelseslagring.
Rosmarin indeholder stoffer, der påvirker hjernens neurotransmittere. Et af disse stoffer, 1,8-cineol, hjælper med at forhindre nedbrydningen af acetylcholin, som er et vigtigt signalstof for læring og hukommelse. Ved at bevare acetylcholin kan rosmarin støtte kognitiv funktion, især i takt med alderen.
Et ekstra plus?
Rosmarin er fyldt med antioxidanter, som beskytter hjerneceller mod skader fra oxidativt stress - en væsentlig faktor i kognitiv tilbagegang. Den er også rig på fytokemikalier, der er plantebaserede stoffer med sundhedsfremmende egenskaber.
Et af de mest potente er carnosinsyre, en antioxidant og antiinflammatorisk forbindelse, som beskytter hjerneceller mod den type skader, der forbindes med Alzheimers.
I 2025 udviklede forskere en stabil version af carnosinsyre kaldet diAcCA. I lovende prækliniske studier forbedrede stoffet hukommelsen, øgede antallet af synapser (forbindelser mellem hjerneceller) og reducerede skadelige Alzheimers-relaterede proteiner som amyloid-beta og tau.
Det særligt spændende er, at diAcCA kun aktiveres i betændte områder af hjernen, hvilket kan minimere bivirkninger. Indtil videre har forsøg på mus ikke vist tegn på giftighed og har givet markante kognitive forbedringer, hvilket giver håb om menneskeforsøg i fremtiden.
Forskere mener også, at diAcCA kan være nyttig til behandling af andre inflammatoriske sygdomme som type 2-diabetes, hjertekarsygdomme og Parkinsons.
Ud over hjernen
Rosmarins fordele rækker ud over hjernesundhed. Den er traditionelt blevet brugt til at fremme fordøjelsen, mindske oppustethed og reducere inflammation.
Stoffer som rosmarinsyre og ursolsyre er kendt for deres antiinflammatoriske virkning i hele kroppen. Rosmarin kan endda være gavnlig for huden, da en gennemgang viser, at den kan lindre akne og eksem, mens carnosinsyre kan beskytte mod aldring ved at skærme huden mod solskader.
Rosmarinolie har også antimikrobielle egenskaber og viser potentiale til at konservere fødevarer og hæmme væksten af bakterier og svampe.
For de fleste er rosmarin sikker at bruge i både mad, te eller aromaterapi. Men koncentrerede doser kan være risikable. Store mængder kan give opkast og i sjældne tilfælde anfald - især hos personer med epilepsi.
Der er også en teoretisk risiko for, at rosmarin kan stimulere livmodersammentrækninger, så gravide bør undgå store doser. Fordi rosmarin kan påvirke visse lægemidler - som blodfortyndende - bør man tale med sin læge, før man tager det som kosttilskud.
Rosmarin er mere end blot en krydderurt. Den er et naturligt middel med gamle rødder og moderne videnskabelig opbakning. Efterhånden som forskningen udvikler sig, kan rosmarin få en spændende rolle i fremtidige behandlinger af Alzheimers og andre kroniske sygdomme.
Indtil da kan det være en lille, men sundhedsforbedrende detalje at tilføje lidt rosmarin til sin mad eller te.
