Når man tænker på sunde snacks, er det ofte proteinbarer eller granolabarer, der popper op i hovedet. Men selvom de markedsføres som sunde valg, er de ofte fyldt med sukker og kunstige ingredienser. En langt bedre og mere naturlig løsning er ifølge BBC en simpel, billig og let tilgængelig snack, der topper listen over verdens mest næringsrige fødevarer. Det fortæller The Express.
Sundhed i hver eneste bid
Det er nemlig mandler, der er blevet hyldet som verdens sundeste snack med en imponerende score på 97 ud af 100 på BBC's liste over de mest næringsrige fødevarer. Denne placering skyldes blandt andet mandlernes høje indhold af enkeltumættede fedtsyrer, der er med til at styrke hjertesundheden og samtidig være gavnlig for personer med diabetes.
Derudover er mandler spækket med sunde fedtstoffer, som hjælper med at holde kolesteroltallet nede. Ifølge en undersøgelse fra British Journal of Nutrition øger dagligt indtag af cirka 55 gram nødder ikke risikoen for vægtøgning – tværtimod kan det være med til at holde vægten stabil.
Et næringsboost for hjertet
Mandler er rige på antioxidanter, protein og fibre, og de indeholder vigtige vitaminer og mineraler som magnesium, E-vitamin, kobber og mangan. Disse næringsstoffer bidrager især til at beskytte hjertet mod sygdomme som slagtilfælde og hjerteanfald.
En undersøgelse fra 2017 understreger desuden mandlers evne til at regulere blodsukkeret og styrke hjernen takket være vitaminer som E-vitamin og folat. Det gør mandler til et oplagt valg for dem, der ønsker at pleje både krop og sind.
Sådan bruger du mandler i din madlavning
Mandler er ikke kun velegnede som snacks, men også som en del af madlavningen. Brug dem som knasende topping på salater eller i bagværk som småkager og kager. Ristede mandler tilføjer både smag og tekstur, mens malede mandler eller mandelmel kan give et sundt twist til hjemmebag.
Hvis du vil lave din egen sunde granola, kan du kombinere mandler med andre nødder og tørret frugt. Det giver en velsmagende og næringsrig morgenmad, der holder dig mæt længere.
Mandler på menuen
Med alle disse sundhedsfordele er der ingen grund til at lade mandlerne ligge på hylden næste gang du handler. De er både billige og alsidige – og langt sundere end de fleste andre snacks.
Så hvorfor ikke lade proteinbaren ligge og i stedet vælge en håndfuld mandler næste gang trangen til noget lækkert melder sig?
