Grøn te består af polyfenoler, koffein, mineraler samt spor af vitaminer, aminosyrer og kulhydrater. Sammensætningen kan dog variere alt efter fermenteringsprocessen, der bruges til at producere den.
Der findes tre typer te baseret på niveauet af fermentering: grøn te (uformenteret), oolong (halvfermenteret) og sort te (fermenteret), skriver mediet elEconomista.
Grøn te fremstilles ved at tørre bladene ved høj temperatur, hvilket deaktiverer de enzymer, der forårsager oxidation, og bevarer polyfenolindholdet. De vigtigste polyfenoler i grøn te er catechiner.
Ifølge en omfattende undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Journal of Nutrition, Health and Aging oplevede en stor procentdel af personer, der drak grøn te, forbedringer i arbejdshukommelsen og evnen til at huske og hente information. Desuden indeholder grøn te L-theanin, der er en aminosyre, der øger koncentrationen og reducerer stress.
L-theanin har også evnen til at øge theta-hjernebølgerne, som er forbundet med dyb søvn. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Medicinal Food viste, at kombinationen af L-theanin og koffein - begge til stede i grøn te - forbedrer hjernens ydeevne og søvnkvaliteten. Man forbliver opmærksom om dagen og opnår samtidig en god nattesøvn.
Her er en række af yderligere fordele ved grøn te, ifølge det specialiserede sundhedsportal Tua Saúde:
Regulerer blodtrykket: Grøn te har et højt indhold af catechiner, som har antioxidante egenskaber, der kan hjælpe med at afslappe blodkarrene og regulere blodtrykket.
Forbedrer præstationen under træning: Indtagelse af grøn te kan forbedre udholdenheden ved fysisk aktivitet - muligvis på grund af øget fedtforbrænding og højere energiforbrug.
Forebygger hjertesygdomme: Grøn te hjælper med at regulere kolesterolniveauet ved at reducere LDL (det 'dårlige' kolesterol), og hæmmer dannelsen af blodpropper takket være dens antioxidante virkning.
Fremmer vægttab: Grøn te indeholder bioaktive stoffer som koffein, catechiner og polyfenoler, som kan bidrage til vægttab og reduktion af mavefedt.
Bekæmper væskeophobning: Koffeinen i grøn te har en vanddrivende effekt, der hjælper med at reducere væskeophobning. Derudover indeholder den små mængder teobromin og teofyllin, som også stimulerer diuresen og kan mindske symptomer som forhøjet blodtryk.
Grøn te er derfor en drik med en lang række sundhedsmæssige fordele, der understøtter både fysisk og mental trivsel.
