At spise chokolade kan have virkninger på vores helbred og krop. Det er dog vigtigt, hvilken type chokolade man vælger at indtage. Der er en stor forskel på de sundhedsmæssige effekter, alt efter om man spiser hvid chokolade, mælkechokolade eller mørk chokolade.
Størstedelen af forskningen om chokoladens sundhedsfordele har fokuseret på kakaoens egenskaber. Råkakao refererer til de faste stoffer, der opnås ved at riste kakaobønner og adskille dem fra bønnernes fedtstoffer.
1. Kan forbedre hjertesundheden
Mørk chokolade og mælkechokolade indeholder kakaos faste stoffer, som er de vigtigste dele. Disse dele indeholder flavonoider, der også er kendt som antioxidanter, der også findes i bær, grønne bladgrøntsager og te.
Flavonoider er blevet undersøgt for deres sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret hjertesundhed. Mørk chokolade indeholder mere kakao og dermed flere af disse gavnlige flavonoider. Det skriver mediet Iltalehti.
I en gennemgang offentliggjort i Reviews in Cardiovascular Medicine i 2018 blev det konstateret, at mørk chokolade kan forbedre blodtrykket, hvis det indtages i små mængder hver anden dag eller to gange om ugen.
En undersøgelse fra Köln Universitet viste også, at mørk chokolade kunne forbedre blodcirkulationen og sænke blodtrykket. Personer i middelalderen, der led af let forhøjet blodtryk, oplevede størst fordel af at spise mørk chokolade. Mælkechokolade viste ingen tilsvarende fordele.
2. Hjælp til menstruationskramper
Mørk chokolade indeholder mere magnesium end mælkechokolade, hvilket er meget gavnligt for helbredet. Cirka 50 gram mørk chokolade indeholder 114 milligram magnesium, hvilket svarer til 35 procent af en voksen kvindes daglige anbefalede indtag.
Forskning har vist, at magnesium hjælper musklerne med at slappe af, og en amerikansk undersøgelse fandt frem til, at chokolade kan lindre menstruationssmerter.
3. Forbedrer jernniveauet
Man kan også øge sine jernlagre ved at spise mørk chokolade dagligt. Mørk chokolade indeholder 6 milligram jern per 50 gram chokolade. Kvinders daglige jernbehov er i gennemsnit 15 milligram, mens mænd har brug for 9 milligram om dagen.
4. Kan øge dårligt kolesterol
Selvom chokolade har sundhedsmæssige fordele, kan det også have negative konsekvenser. Et af disse er en stigning i det skadelige kolesterol. Især hvid chokolade og mælkechokolade indeholder store mængder mættet fedt og tilsat sukker.
Overdreven indtagelse af mættet fedt og sukker kan øge kolesterolniveauet og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Den sundeste mulighed er mørk chokolade, da den indeholder mindst sukker. Ifølge Duodecim Sundhedsbibliotek er chokolade en af de mest almindelige kilder til mættet fedt blandt unge kvinder.
5. Tungmetaller i chokolade
Når det kommer til mørk chokolade, er det vigtigt at være opmærksom på indtaget, da undersøgelser viser, at det kan indeholde kadmium og små mængder bly.
Det bedste er at spise mørk chokolade med måde og i små mængder ad gangen. Forskere påpeger, at der stadig er brug for mere forskning om tungmetaller i chokolade.
