Vi behøver næppe at fortælle dig, at de fødevarer, du spiser, har en stor betydning for dit helbred på lang sigt. Men vidste du, at de også påvirker dit kognitive helbred? Faktisk kan det, du spiser, være lige så vigtigt for din hjernes sundhed som andre livsstilsfaktorer som motion og søvn.
"Med den rette ernæring kan du støtte kognitiv sundhed og beskytte mod kognitiv tilbagegang," siger Miranda Galati, diætist og ejer af Real Life Nutritionist.
Selvom der ikke er ét enkelt næringsstof, der er afgørende for optimal hjernefunktion, er visse næringsstoffer særligt vigtige.
"Næringsstoffer som omega-3-fedtsyrer fra fed fisk, antioxidanter fra bær og grønne bladgrøntsager, protein fra nødder og bælgfrugter samt B-vitaminer er essentielle for at opretholde og forbedre kognitiv sundhed," siger Wa Na Chun, der er ejer af One Pot Wellness, ifølge EatingWell.
Selvfølgelig kan en travl hverdag ofte gøre det besværligt at spise sundt til alle måltider. Det gør det vigtigt at vælge balancerede snacks med god næring som en del af en sund kost.
Når det kommer til snacks, kan protein dog være en udfordring, da mange proteinrige snacks let bliver fordærvede. Men bare rolig. Her kan du læse om den bedste proteinrige snack til kognitiv sundhed samt andre fødevarer, der er gode for hjernen.
Den bedste proteinrige snack til bedre kognitiv sundhed
Hvis du leder efter en næringsrig snack, der støtter hjernens sundhed, så find hylderne i supermarkedet med konserves. Her skal du tage en dåse sardiner og kombinere dem med fuldkornskiks. Ifølge EatingWell bør det være det foretrukne valg som en snack.
Hvorfor er de så gode? De er fyldt med protein og sunde fedtstoffer, hvorfor denne anderledes snack er både holdbar og alsidig.
"Sardiner er rige på omega-3-fedtsyrer og giver 20 til 25 gram protein pr. 85 gram," siger Chun.
"Som en hurtig snack kan du dræne væsken fra en dåse sardiner og tilsætte et skvæt citronsaft eller et drys peber for smag. Server dem på fuldkornskiks eller toast for en balanceret snack, der støtter kognitiv sundhed."
Hvorfor protein er vigtigt for kognitiv sundhed
"At spise mere protein er vigtigt for en sund krop, og især for din hjerne," siger Galati.
"Mange aminosyrer, som udgør proteiner, bruges til at danne neurotransmittere og andre kemikalier i hjernen.”
Protein kan også hjælpe hjernen ved at reducere raffinerede kulhydrater og usunde fedtstoffer i kosten, hvilket skaber en mere antiinflammatorisk og hjernevenlig kost.
En undersøgelse af personer på 60 år og derover fandt ud af, at et højere proteinindtag - især fra kød, æg og bælgfrugter - var forbundet med bedre kognitiv funktion. Yderligere forskning viste, at ældre, der spiste mere protein, oplevede mindre aldersrelateret hukommelsestab.
Andre vigtige næringsstoffer for hjernen
Protein er ikke det eneste næringsstof, der er vigtigt for kognitiv funktion. Omega-3-fedtsyrer forbedrer læring, hukommelse og blodgennemstrømning til hjernen. Fed fisk som laks, tun og sardiner er de bedste kilder til disse hjerneunderstøttende fedtstoffer.
Antioxidanter beskytter celler mod oxidativt stress og findes i fødevarer som blåbær, tomater og grønne bladgrøntsager. Vitaminer og mineraler som jern og B-vitaminer spiller også en afgørende rolle, da de understøtter hjernens funktioner fra barndom til voksenlivet.
