En ny undersøgelse afslører, at kaffedrikning ændrer tarmens bakteriesammensætning. I en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Nature Microbiology blev der analyseret afførings- og blodprøver samt data fra medicinske databaser for at undersøge, hvordan kaffe påvirker tarmen.
Kaffe blev valgt som emne, fordi mange mennesker drikker det regelmæssigt. Undersøgelsen omfattede data fra omkring 76.000 personer fra flere forskellige prøvetagninger, ifølge MedicalXpress. Der blev undersøgt 400 blodplasmaprøver og 350 afføringsprøver.
Et markant fund i undersøgelsen var, at kaffedrikkere havde højere niveauer af bakterien Lawsonibacter asaccharolyticus i tarmen. Personer, der drak over tre kopper kaffe dagligt, havde op til otte gange flere af disse bakterier sammenlignet med dem, der sjældent eller aldrig drak kaffe.
Dette mønster blev observeret på tværs af deltagere fra hele verden. Forskerne ved endnu ikke, hvilken effekt det højere niveau af Lawsonibacter asaccharolyticus har på menneskekroppen.
Tidligere forskning har dog allerede dokumenteret flere sundhedsmæssige fordele ved kaffe, såsom at reducere risikoen for kardiometaboliske sygdomme, sænke dødeligheden blandt stillesiddende personer og hjælpe med at holde musklerne stærke. Det er muligt, at denne bakterie spiller en rolle i disse sundhedsmæssige fordele.
Ifølge forskningslederen Tim Spector er kaffes sundhedsmæssige fordele sandsynligvis relateret til drikkens komplekse kemiske sammensætning. Resultaterne tyder på, at selv én bestemt fødevare kan have en betydelig effekt på tarmens mikrobiom.
"Resultaterne understøtter ideen om en særlig forbindelse mellem den mad, vi spiser, og vores tarmbakterier. Det betyder, at vi har en enorm mulighed for at forbedre vores helbred gennem de valg, vi træffer i vores kost," forklarede Spector til Newsweek.
Han tilføjer, at lignende resultater i fremtiden kan hjælpe folk med at forbedre deres helbred ved at 'fodre' tarmens mikrober med specifikke og gavnlige fødevarer.
De generelle kostråd anbefaler en maksimal koffeinindtagelse på 400 milligram dagligt, hvilket svarer til cirka fire kopper brygget kaffe. Det anbefales også at begrænse forbruget af ufiltreret kaffe.
